Salt Fest

Il festival del sale a Margherita di Savoia

Il Salt Fest è l'appuntamento culturale ed enogastronomico che, nella settimana tra Natale e la fine dell'anno, trasforma Margherita di Savoia, in Provincia di Barletta-Andria-Trani, in un grande palcoscenico diffuso. Nato per valorizzare l'identità di una comunità cresciuta attorno alla più estesa salina d'Europa, il festival mette il sale al centro di ogni sua declinazione: gastronomica, artistica, musicale e ambientale. L'organizzazione è curata dall'associazione Saltfest A.P.S., con il patrocinio della Regione Puglia e del Comune di Margherita di Savoia.

Un percorso tra musica, arte e sapori

Per diversi giorni il centro storico si accende con concerti, DJ set, street band e spettacoli itineranti che animano piazze e slarghi come Piazza Marconi, Largo Giannone e Porta Salina. La musica dal vivo convive con installazioni, mostre fotografiche itineranti e momenti di intrattenimento pensati per un pubblico di ogni età, in un'atmosfera festosa che accompagna residenti e visitatori fino a tarda sera.

Le saline, protagoniste assolute

Cuore identitario dell'evento sono le celebri saline di Margherita di Savoia, meta di visite guidate organizzate insieme alle associazioni del territorio come la Pro Loco e Fare Natura. Passeggiate tra le vasche e il Torrione permettono di scoprire un paesaggio unico, tra fenicotteri, riflessi rosati e la storia millenaria dell'estrazione del sale, patrimonio naturalistico e culturale che il festival contribuisce a raccontare e a proteggere.

Enogastronomia: vino, sale e Cipolla Bianca IGP

Il percorso gastronomico del Salt Fest propone decine di etichette di vini pugliesi, con cantine del territorio, e specialità come gli spaghetti all'assassina, le bombette e numerose proposte di street food, con attenzione anche alle opzioni gluten-free. Non mancano masterclass e degustazioni guidate, come l'incontro dedicato al sale nel vino con sommelier locali, e talk che raccontano il legame tra le saline e la Cipolla Bianca di Margherita IGP, eccellenza agroalimentare del territorio.

Laboratori, talk e attività per famiglie

Ampio spazio è riservato a bambini e famiglie con laboratori creativi, come la modellazione della pasta di sale e i workshop che uniscono arte e musica. Accanto a questi, il festival ospita talk e incontri su temi contemporanei — dall'ambiente alla gestione dei rifiuti, dall'innovazione all'agricoltura — che intrecciano tradizione e sguardo sul futuro, confermando la vocazione multidisciplinare della manifestazione.

Un evento che valorizza il territorio

Il Salt Fest si è affermato come uno degli appuntamenti invernali più identitari della costa nord della Puglia, capace di unire promozione turistica, valorizzazione dei prodotti tipici e coesione della comunità di Margherita di Savoia. Un'occasione per vivere il borgo salino in una veste inedita, tra le luci del Natale, i profumi della cucina pugliese e il fascino senza tempo delle sue saline.