Salt Fest

El festival de la sal en Margherita di Savoia

El Salt Fest es la cita cultural y gastronómica que, durante la semana entre Navidad y fin de año, convierte a Margherita di Savoia, en la provincia de Barletta-Andria-Trani, en un gran escenario al aire libre. Nacido para poner en valor la identidad de una comunidad que creció alrededor de la salina más extensa de Europa, el festival coloca la sal en el centro de todas sus propuestas: gastronómicas, artísticas, musicales y ambientales. La organización corre a cargo de la asociación Saltfest A.P.S., con el patrocinio de la Región de Apulia y del Ayuntamiento de Margherita di Savoia.

Un recorrido entre música, arte y sabores

Durante varios días, el centro histórico se ilumina con conciertos, sesiones de DJ, bandas callejeras y espectáculos itinerantes que animan plazas y rincones como Piazza Marconi, Largo Giannone y Porta Salina. La música en directo convive con instalaciones, exposiciones fotográficas itinerantes y momentos de entretenimiento pensados para todas las edades, en un ambiente festivo que acompaña a residentes y visitantes hasta bien entrada la noche.

Las salinas, protagonistas absolutas

El corazón identitario del evento son las célebres salinas de Margherita di Savoia, destino de visitas guiadas organizadas junto a asociaciones locales como Pro Loco y Fare Natura. Los paseos entre las balsas y el Torrione permiten descubrir un paisaje único, entre flamencos, reflejos rosados y la historia milenaria de la extracción de sal, un patrimonio natural y cultural que el festival ayuda a divulgar y proteger.

Gastronomía: vino, sal y Cipolla Bianca IGP

La ruta gastronómica del Salt Fest ofrece decenas de etiquetas de vinos de Apulia, con bodegas de la zona, y especialidades como los spaghetti all'assassina, las bombette y numerosas propuestas de comida callejera, incluyendo opciones sin gluten. No faltan las clases magistrales y degustaciones guiadas, como el encuentro dedicado a la sal en el vino con sumilleres locales, y charlas que exploran el vínculo entre las salinas y la Cipolla Bianca di Margherita IGP, una excelencia agroalimentaria del territorio.

Talleres, charlas y actividades para familias

Se reserva un amplio espacio para niños y familias con talleres creativos, como el modelado de pasta de sal y workshops que combinan arte y música. Junto a esto, el festival acoge charlas y encuentros sobre temas contemporáneos —desde el medio ambiente y la gestión de residuos hasta la innovación y la agricultura— que entrelazan la tradición con una mirada al futuro, confirmando la vocación multidisciplinar del evento.

Un evento que impulsa el territorio

El Salt Fest se ha consolidado como una de las citas invernales con más personalidad de la costa norte de Apulia, capaz de aunar promoción turística, puesta en valor de los productos típicos y cohesión de la comunidad de Margherita di Savoia. Una oportunidad para vivir el pueblo salinero bajo una luz inédita, entre los adornos navideños, los aromas de la cocina de Apulia y el encanto atemporal de sus salinas.