Sagra della Porchetta, Stinco e Birra Artigianale
Due weekend di luglio al Parco Danielli, tra porchetta cotta a legna e birra artigianale
Presentazione di Sagra della Porchetta di Buti
La sagra della Contrada San Nicolao
Quando arriva luglio, il Parco Danielli di Buti, piccolo comune dell'entroterra in provincia di Pisa, in Toscana, si trasforma in un grande ritrovo all'aperto dedicato ai sapori più genuini della cucina contadina. La Sagra della Porchetta, Stinco e Birra Artigianale è organizzata dall'Associazione Culturale Contrada San Nicolao, una delle contrade protagoniste del celebre Palio di Buti, e rappresenta uno degli appuntamenti più attesi dell'estate butese.
Una tradizione legata al Palio
A Buti l'estate è scandita dalle sagre: da metà giugno a fine agosto, ogni fine settimana, dal venerdì alla domenica, le contrade del Palio e le associazioni del paese si alternano ai fornelli, ognuna con la propria specialità . La Contrada San Nicolao, conosciuta dai butesi come la contrada di Puntaccolle dai colori bianconero, ha scelto di puntare sulla porchetta: un piatto che racconta la convivialità toscana e il legame profondo tra la comunità e le sue radici rurali.
I sapori della sagra
Protagonista assoluta è la porchetta toscana cotta a legna, servita al piatto oppure nel semplice panino, accompagnata da una fresca birra artigianale. Accanto alla porchetta, il menù propone diverse specialità a base di maiale e piatti della tradizione:
- Porchetta del Chianti cotta a legna, al piatto o nel panino
- Stinco di maiale cotto al forno
- Pasta alla porchetta, primo piatto della casa
- La versione puntaccolese con pancetta e olive, firmata dalla contrada
- Birra artigianale ghiacciata, tra cui le produzioni del birrificio Orzo Bruno
L'atmosfera
Le serate iniziano dalle 19:30, quando gli stand gastronomici aprono e i tavoli all'aperto del Parco Danielli si riempiono di famiglie, gruppi di amici e curiosi arrivati anche dai comuni vicini. Tra una portata e l'altra, la sagra offre l'occasione di vivere l'ospitalità schietta di un borgo toscano, dove la cucina di contrada è un patrimonio condiviso e ogni volontario contribuisce alla riuscita della festa. È un'occasione perfetta per scoprire Buti, le sue colline e la tradizione del Palio in una cornice rilassata e popolare.
Sagra della Porchetta di Buti — edizione 2026
La Sagra della Porchetta, Stinco e Birra Artigianale torna nel 2026 al Parco Danielli di Buti per due weekend di luglio: 10-11-12 luglio e 17-18-19 luglio. L'organizzazione è curata dalla Contrada San Nicolao del Palio di Buti, all'interno del calendario delle sagre estive del paese.
Anche quest'anno il menù ruota attorno alla porchetta del Chianti cotta a legna (al piatto o nel panino), allo stinco di maiale al forno e alla birra artigianale ghiacciata. Le serate prendono il via dalle 19:30 con l'apertura degli stand gastronomici.
Il dettaglio delle serate musicali e dell'intrattenimento dell'edizione 2026 sarà comunicato dagli organizzatori nelle settimane precedenti la manifestazione.
Programma Sagra della Porchetta di Buti 2026
La struttura della manifestazione, confermata di anno in anno dalla Contrada San Nicolao, prevede l'apertura degli stand gastronomici a partire dalle 19:30 in ciascuna delle serate dei due fine settimana (10-11-12 e 17-18-19 luglio 2026).
- Porchetta del Chianti cotta a legna, al piatto o nel panino
- Stinco di maiale al forno
- Pasta alla porchetta e la versione puntaccolese con pancetta e olive
- Birra artigianale ghiacciata, tra cui le produzioni del birrificio Orzo Bruno
Il programma musicale e di intrattenimento dell'edizione 2026 non è ancora stato pubblicato e sarà annunciato dagli organizzatori in prossimità delle date.
In evidenza Sagra della Porchetta di Buti 2026
- Porchetta toscana cotta a legna, specialità della Contrada San Nicolao
- Birra artigianale ghiacciata, comprese le birre del birrificio Orzo Bruno
- Due fine settimana di festa al Parco Danielli, nel cuore dell'estate butese
Prezzi Sagra della Porchetta di Buti 2026
Informazioni pratiche — Sagra della Porchetta di Buti
Come arrivare
Buti si trova nell'entroterra pisano, ai piedi del Monte Serra. In auto, dalla SGC FI-PI-LI uscita Pontedera e poi direzione Buti; da Pisa circa 30 minuti di strada. La stazione ferroviaria più vicina è quella di Pontedera-Casciana Terme, collegata a Buti con autolinee locali.
Quando
La sagra si svolge in due fine settimana di luglio, dal venerdì alla domenica, con apertura degli stand a partire dalle 19:30.
Dove
Parco Danielli, Buti (PI). Tavoli all'aperto, manifestazione adatta alle famiglie.
Contatti
Associazione Culturale Contrada San Nicolao del Palio di Buti — tel. +39 335 6857855 — [email protected]
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Dove si svolge — Sagra della Porchetta di Buti
Parco Danielli
Parco Danielli, 56032 Buti