Sagra der Cignale

La sagra più rock dell'estate romana

La Sagra der Cignale è una delle manifestazioni gastronomiche più amate del comune di Canale Monterano, piccolo borgo della provincia di Roma affacciato sulla Tuscia, nel Lazio. Ogni anno, nel secondo fine settimana di luglio, la Piazza della Carraiola si anima di stand del gusto, palchi musicali e tavolate all'aperto, richiamando visitatori da tutta la zona dei Monti Sabatini e del lago di Bracciano.

Una tradizione della Contrada Carraiola

La sagra nasce nel 2008 per dare un'anima gastronomica alla storica Festa di Contrada, organizzata dalla Nobile Contrada Carraiola fin dal 1976. Negli anni la manifestazione è cresciuta fino a diventare uno degli eventi estivi più riconoscibili del territorio, tanto da essere soprannominata «la sagra più rock» dell'estate romana per la qualità dei concerti e degli ospiti che animano le tre serate.

Il cinghiale protagonista

Il vero re della festa è il cinghiale, cucinato secondo le ricette della tradizione contadina laziale. Nei tavoli allestiti in piazza si possono gustare piatti come l'antipasto di salumi di cinghiale, le pappardelle e gli gnocchi al ragù di cinghiale, lo spezzatino e l'arrosto ai funghi porcini, senza dimenticare i celebri supplì. Per chi preferisce, non mancano proposte alternative come hamburger, hot dog, fritto misto e altre specialità, il tutto accompagnato da vino, birra e street food.

Musica, sport e comunità

• Concerti dal vivo ogni sera, con band rock e ospiti di rilievo che rendono la sagra un vero piccolo festival musicale.
• Maxischermo allestito nell'Area Giardini per seguire le grandi partite di calcio.
• Attività per tutti: il Memorial di ciclismo per bambini, il torneo di scacchi, la tradizionale gara di tiro col coppiale e l'estrazione della lotteria.

Un borgo da scoprire

La Sagra der Cignale è anche l'occasione ideale per scoprire Canale Monterano e i suoi dintorni. A pochi passi si trova la Riserva Naturale Regionale Monterano, con l'affascinante città fantasma di Monterano Antica, i suoi ruderi immersi nel bosco, le cascate e i paesaggi che hanno fatto da set a numerose pellicole cinematografiche. Un connubio perfetto tra buona tavola, musica e natura nel cuore del Lazio.