Sagra delle Rane di Chiesa Nuova

Una sagra di golena nel cuore della pianura ferrarese

La Sagra delle Rane di Chiesa Nuova è una delle feste gastronomiche più amate dell'estate nel territorio di Poggio Renatico, in provincia di Ferrara, nel cuore dell'Emilia-Romagna. Si svolge nella piccola frazione di Chiesa Nuova, dove per alcune sere di fine luglio lo stand coperto del campo sportivo di Piazza Merli si trasforma nel punto di ritrovo di tutta la comunità e dei tanti visitatori che arrivano dai comuni vicini.

La tradizione delle rane

Le rane sono da sempre uno dei prodotti identitari della cucina di golena della Bassa ferrarese, legata ai fossi e alle acque della campagna. La sagra nasce dal desiderio di mantenere viva la tradizione culinaria della storica trattoria Il Girino, celebre proprio per le sue specialità a base di rane: alla sua chiusura, i volontari del paese hanno raccolto il testimone per non disperdere un sapore ormai simbolo del territorio.

Le specialità a tavola

Il menù ruota intorno alla rana, proposta in numerose preparazioni della tradizione contadina:

• Primi piatti: risotto di rane, taglioline di rane, tortelli di rane e il tris di minestre di rane;
• Secondi piatti: le celebri rane fritte, le rane impanate, le rane in umido e il tris di rane;
• Menù di pesce: spaghetti alla marinara e fritto misto di pesce;
• Menù di carne: gramigna panna e salsiccia, braciola con manico e salsiccia con contorno;
• contorni di stagione e i dolci della casa.

La cucina è interamente gestita dai numerosi volontari della A.D. Polisportiva Chiesa Nuova, che con l'incasso della manifestazione finanziano le proprie attività sportive e culturali.

Musica, famiglia e convivialità

Oltre alla buona tavola, la sagra offre intrattenimento musicale ogni sera con orchestre di ballo liscio, gonfiabili per i bambini e mercatini. Lo stand è coperto e attrezzato, così da accogliere gli ospiti in ogni serata. È possibile anche l'asporto e prenotare i tavoli telefonando agli organizzatori. Una festa di paese genuina, dove l'ospitalità dei volontari e i sapori della tradizione ferrarese restano i veri protagonisti.