Sagra della Pizza di Cesaproba

La Sagra della Pizza di Cesaproba

La Sagra della Pizza di Cesaproba è uno degli appuntamenti gastronomici più amati dell'estate nell'entroterra aquilano. Si svolge a Cesaproba, piccola frazione del Comune di Montereale, in provincia dell'Aquila, adagiata nell'Alta Valle dell'Aterno a due passi dal confine con il Lazio. Per tre serate consecutive il campo sportivo del borgo si trasforma in una vera e propria pizzeria a cielo aperto, con circa 1.500 posti a sedere di cui 500 coperti.

Una tradizione nata nel 1996

La sagra fu ideata nel 1996 da un gruppo di giovani del paese, formatisi alla scuola dei maestri pizzaioli della storica pizzeria romana San Marco. Da allora la manifestazione è cresciuta di anno in anno fino a diventare un vero e proprio simbolo identitario della comunità cesaprobana. A organizzarla è l'Associazione Culturale Cesaproba '96, che ogni estate mobilita decine di volontari per allestire forni, tavolate e stand.

La pizza cesaproba e i sapori del territorio

Protagonista assoluta è la celebre pizza cesaproba, preparata e cotta a legna secondo metodi tradizionali e condita con formaggi rigorosamente locali, mozzarella e pomodorini freschi a cubetti. Ogni sera vengono sfornate migliaia di pizze di ogni tipo e gusto. Il menù è completato da fritti, spiedini di carne, bruschette, birra alla spina, vini rossi e bianchi del territorio e dolci fatti in casa dalle donne del paese: un percorso di gusto che racconta la cucina semplice e genuina della montagna abruzzese.

Musica, animazione e Agosto cesaprobano

La sagra non è solo gastronomia: ogni serata è accompagnata da musica dal vivo, dj set con cocktail bar e animazione per i più piccoli con gonfiabili, giostre e altri giochi. La manifestazione si inserisce nel calendario dell'Agosto cesaprobano, ricco cartellone di eventi estivi che ruota attorno alla Festa della Madonna della Neve del 5 agosto e che negli anni ha ospitato anche concerti di artisti di richiamo nazionale.

Un evento che unisce Abruzzo e Lazio

Grazie alla posizione di confine, la Sagra della Pizza di Cesaproba richiama ogni anno migliaia di visitatori non solo dalla provincia dell'Aquila ma anche dal reatino e da tutto il Lazio. È un'occasione preziosa per scoprire un angolo autentico dell'Abruzzo interno, tra ospitalità di paese, tradizioni popolari e la bellezza dei paesaggi dell'Alta Valle dell'Aterno.