Sagra della Granocchia

Una festa unica nel cuore della Maremma

La Sagra della Granocchia è uno degli appuntamenti più caratteristici e curiosi dell'intera Maremma toscana. Si svolge ogni anno a fine estate a Paganico, suggestiva frazione murata del Comune di Civitella Paganico, in provincia di Grosseto. Organizzata dalla Pro Loco Paganico, la manifestazione anima per nove giorni il centro storico del borgo, racchiuso tra le mura medievali e le sue quattro porte: Porta Gorella, Porta Grossetana, Porta Senese e il Rione Centro.

Nata alla fine degli anni Settanta, la sagra ha superato le quaranta edizioni e resta saldamente legata alle tradizioni popolari del paese e alla sua cucina più genuina, in cui la rana è protagonista assoluta.

Il Palio della Granocchia

Il cuore della festa è il celebre Palio della Granocchia, in programma la prima domenica di settembre, giornata conclusiva della manifestazione. I quattro rioni di Paganico si sfidano in una gara tanto goliardica quanto sentita: i campioni di ogni rione devono spingere lungo un percorso tracciato nel centro storico una carriola contenente tre rane. Vince chi taglia per primo il traguardo senza perdere gli animali durante il tragitto. Una corsa imprevedibile e divertentissima, preceduta dalla suggestiva benedizione delle carriole.

Corteo storico e Rioni in Cucina

La rivalità tra i rioni non si esaurisce nel palio. Le contrade si affrontano anche ai fornelli con la gara gastronomica "Rioni in Cucina", in cui ciascun rione presenta i propri piatti a base di rana. A scandire le giornate clou c'è il corteo storico, con decine di figuranti in costume d'epoca che sfilano con stendardi tra i vicoli del borgo, ricreando le atmosfere della Paganico medievale. Non mancano i mercatini dell'artigianato e la mostra degli antichi mestieri.

Sapori e musica

Ogni sera lo stand gastronomico propone le pietanze della tradizione maremmana e le immancabili specialità a base di rana, accompagnate dagli ottimi vini locali. La domenica la cucina apre anche a pranzo. Le serate sono allietate dalla musica dal vivo, dai balli di gruppo e dalle orchestre di liscio, mentre il palco della Barranocchia ospita concerti e intrattenimento per tutte le età.

Un borgo da scoprire

Visitare la Sagra della Granocchia significa anche scoprire Paganico, uno dei borghi murati meglio conservati della Maremma, con la sua cinta trecentesca, le porte di accesso e la pieve di San Michele. Un'occasione perfetta per unire tradizione popolare, buona tavola e turismo lento tra le colline grossetane della Toscana.