Sagra del Tartufo Marzuolo a La Serra

Una sagra dedicata al tartufo marzuolo

La Sagra del Tartufo Marzuolo a La Serra è l'appuntamento enogastronomico che ogni primavera celebra una delle eccellenze del territorio sanminiatese: il tartufo marzuolo, chiamato anche bianchetto, varietà che matura tra la fine dell'inverno e i primi tepori di marzo. La manifestazione si tiene a La Serra, frazione collinare del Comune di San Miniato, in provincia di Pisa, ed è organizzata dal Circolo ARCI La Serra, cuore della vita sociale del piccolo borgo.

San Miniato, capitale toscana del tartufo

San Miniato è uno dei nomi più celebri d'Italia quando si parla di tartufo: il suo tartufo bianco è protagonista, in autunno, di una rinomata Mostra Mercato nazionale. Il tartufo marzuolo, più discreto ma altrettanto profumato, è invece il frutto della primavera: cresce nei boschi e lungo i corsi d'acqua delle colline della Toscana e regala alla cucina un aroma delicato e versatile. Questa sagra nasce proprio per valorizzare la stagione del marzuolo, in un periodo in cui il calendario delle sagre è ancora agli inizi.

La cucina della tradizione

Nel padiglione del circolo, la cucina propone un menu fedele alle ricette del territorio, dove il tartufo marzuolo viene declinato in diverse preparazioni che ne esaltano profumo e versatilità. Accanto ai piatti tartufati trovano spazio le specialità della tradizione toscana, preparate con prodotti locali e servite in un'atmosfera familiare e conviviale, tipica delle sagre di paese.

Quando e come

L'evento si svolge nell'arco di un fine settimana: il sabato con apertura della cucina solo a cena e la domenica solo a pranzo. Vista l'affluenza, la prenotazione è vivamente consigliata. La Serra fa parte del comprensorio delle sagre del circolo, che durante l'anno anima la frazione anche con la Sagra della Bistecca.

Un appuntamento di comunità

Più di una semplice festa gastronomica, la Sagra del Tartufo Marzuolo a La Serra è un'occasione per scoprire un angolo autentico delle colline pisane, lontano dai grandi flussi turistici, e per assaporare un prodotto stagionale d'eccellenza nel suo luogo d'origine, sostenendo al contempo le attività del circolo e della comunità locale.