Sagra del Mosto (Festa del Mosto)

Una festa nata dalla vendemmia

La Sagra del Mosto, conosciuta anche come Festa del Mosto, è uno degli appuntamenti autunnali più sentiti di Rosolini, cittadina della provincia di Siracusa, in Sicilia. La manifestazione celebra i riti della vendemmia e la cultura contadina del territorio ibleo, riportando in piazza i sapori e i gesti legati alla lavorazione del mosto e del vino cotto, materie prime di una lunga tradizione dolciaria locale.

I dolci della tradizione

Il cuore della sagra è la degustazione dei prodotti tipici preparati a base di mosto e vino cotto. Tra le specialità che animano gli stand si trovano:

• Mucatoli e mustaccioli, dolci speziati della tradizione iblea;
• Mostata calda e secca, ottenuta dalla cottura del mosto;
• Purcidduzzi e crispelle, fritti dolci preparati dal vivo;
• Cuccia e mpanatigghi, biscotti e dolci di antica memoria.

Le preparazioni vengono spesso realizzate in diretta dai volontari, che mostrano al pubblico le fasi della lavorazione, dalla cottura del mosto alla frittura dei dolci.

Tra Piazza Garibaldi e Corso Savoia

La manifestazione si sviluppa nel centro cittadino di Rosolini, con Piazza Garibaldi come fulcro e l'intero tratto di Corso Savoia animato da stand, musica e spettacoli. Nelle edizioni più recenti l'evento è promosso dall'Amministrazione comunale di Rosolini insieme alla Misericordia cittadina, con l'obiettivo dichiarato di recuperare e valorizzare le tradizioni contadine del paese.

Musica, balli e folklore

Oltre alla degustazione, la sagra propone esibizioni delle scuole di ballo locali, concerti, cori e momenti di spettacolo che accompagnano le serate. La formula unisce così la valorizzazione enogastronomica dei prodotti tipici al divertimento popolare, in un clima di festa che coinvolge famiglie, visitatori e curiosi.

Un appuntamento d'autunno nel Comune di Rosolini

Inserita nel calendario autunnale del Comune di Rosolini, la Sagra del Mosto rappresenta un'occasione per scoprire l'identità gastronomica dell'area iblea e per vivere l'atmosfera conviviale di una piccola città della provincia di Siracusa nel periodo della vendemmia.