Agrimontana – I Sapori degli Iblei

Agrimontana, la festa d'autunno degli Iblei

Agrimontana – I Sapori degli Iblei è una delle più amate sagre enogastronomiche del comprensorio ibleo, ospitata ogni autunno dal Comune di Palazzolo Acreide, in provincia di Siracusa. La manifestazione trasforma il centro storico del paese in un grande percorso del gusto dedicato ai prodotti tipici della montagna iblea, valorizzando le filiere agroalimentari e l'artigianato locale.

Un borgo barocco patrimonio dell'umanità

La cornice è quella di Palazzolo Acreide, uno dei Borghi più Belli d'Italia e parte del sito UNESCO delle Città tardo barocche del Val di Noto. Le chiese monumentali, i palazzi nobiliari e i vicoli del centro storico fanno da scenografia agli stand, che si snodano principalmente tra Piazza del Popolo e il Corso Vittorio Emanuele, le due arterie principali del paese.

I protagonisti: i sapori del territorio ibleo

Cuore della sagra sono le eccellenze gastronomiche degli Iblei, preparate e raccontate da ristoratori e produttori locali. Tra i prodotti più rappresentativi:

• La celebre salsiccia di Palazzolo Acreide, profumata di semi di finocchio selvatico, vanto della tradizione norcina locale;
• Il tartufo degli Iblei e i funghi di stagione, protagonisti dell'apprezzata mostra micologica;
• I formaggi e i prodotti caseari della montagna iblea;
• Il miele, i dolci tipici e le specialità da forno;
• Pane e paste con grani antichi, conserve e prodotti dell'artigianato agroalimentare.

Non solo degustazioni

Accanto agli stand del gusto, il programma di Agrimontana propone mostre micologiche, convegni e incontri tematici sulle filiere agroalimentari, escursioni naturalistiche alla scoperta del territorio ibleo e visite guidate alle chiese e ai monumenti del borgo. Spettacoli, musica e animazione completano l'atmosfera di festa, rendendo la manifestazione un'occasione per vivere appieno l'identità rurale e culturale di questo angolo di Sicilia.

Un appuntamento per migliaia di visitatori

Organizzata dal Comune di Palazzolo Acreide con il coinvolgimento della Pro Loco, delle associazioni e dei produttori del territorio, Agrimontana è diventata negli anni uno degli eventi di punta dell'autunno siciliano, capace di richiamare migliaia di visitatori da tutta l'isola e di promuovere il turismo enogastronomico nel cuore degli Iblei.