La festa della tagliatella fatta a mano nella frazione aretina di Battifolle
La Sagra del Maccherone di Battifolle è una delle feste gastronomiche più amate del territorio di Arezzo, in Toscana. Si svolge nella frazione di Battifolle, alle porte del capoluogo aretino, ed è organizzata fin dal 1981 dalla A.S.D. Polisportiva Battifolle, l'associazione sportiva e ricreativa che da sempre tiene viva l'anima del paese. Quasi mezzo secolo di edizioni ne fanno un punto di riferimento del calendario delle sagre della provincia di Arezzo.
Il protagonista assoluto della festa è il maccherone, che nella tradizione contadina aretina non è la pasta corta che il nome farebbe pensare, ma la tagliatella all'uovo tirata e tagliata a mano dalle sapienti mani delle cuoche e dei cuochi del circolo. Il condimento classico è il ragù di carne, preparato secondo la ricetta di casa. Attorno a questo piatto simbolo ruota tutto il menù della sagra, servito sotto il tendone della Zona Sportiva di Battifolle.
La sagra si articola su due fine settimana e diverse serate consecutive: il ristorante apre la sera a cena, mentre nelle giornate festive e domenicali è attivo anche a pranzo. Ogni sera, dopo cena, la pista si anima con le orchestre da ballo liscio e con serate dedicate ai più giovani con DJ set. È la formula classica e vincente delle feste di paese toscane, dove la buona tavola si intreccia con la musica, il ballo e lo stare insieme.
Da non perdere, a chiusura della manifestazione, la Corsa al Maccherone, la corsa podistica organizzata dalla Polisportiva Battifolle in collaborazione con la U.P. Policiano e il CSI di Arezzo. Un percorso che ricalca quello storico del Trofeo Sestini di Ruscello, tra le campagne aretine, con una versione competitiva e una più semplice ludico-motoria aperta a tutti.
La Sagra del Maccherone di Battifolle è il volto più genuino della Toscana popolare: niente di costruito o turistico, ma una festa di comunità portata avanti dai volontari, dove si mangia bene a prezzi onesti e si respira l'atmosfera autentica delle frazioni aretine. Un'occasione perfetta per chi vuole conoscere la provincia di Arezzo lontano dai circuiti più battuti.
La 44ª edizione della Sagra del Maccherone di Battifolle si è tenuta dal 29 maggio al 7 giugno 2026, articolata su due fine settimana (29 maggio – 2 giugno, comprendente la Festa della Repubblica, e 5 – 7 giugno). L'edizione è stata dedicata a Giuseppe Del Corto, alla cui memoria è stato intitolato il primo memorial nell'ambito della Corsa al Maccherone. Come da tradizione, ogni sera il tendone della Zona Sportiva ha proposto le cene a base di maccherone fatto a mano e le serate danzanti con orchestra.
Ristorante aperto la sera a cena dalle ore 19.00; nelle giornate festive e domenicali apertura anche a pranzo dalle ore 12.30. Piatto principe: il maccherone, la tagliatella all'uovo fatta a mano condita con ragù di carne.
Domenica 7 giugno: ritrovo ore 8.00 al campo sportivo di Battifolle, partenza ore 9.30, premiazioni dalle 11.00. Percorso competitivo di circa 7,2 km sul tracciato storico del Trofeo Sestini di Ruscello (prima parte in leggera discesa, salita verso Ruscello, finale veloce in discesa fino al traguardo) e versione ludico-motoria di circa 4 km. Organizzata dalla Polisportiva Battifolle con U.P. Policiano e CSI Arezzo, inserita nel Grand Prix 2026 Azimut.
Zona Sportiva, loc. Battifolle, frazione del Comune di Arezzo (Provincia di Arezzo, Toscana). Il campo sportivo di Battifolle ospita il tendone della sagra e l'area ristoro.
In auto: Battifolle si raggiunge facilmente da Arezzo seguendo le indicazioni per la frazione; uscita autostradale A1 Arezzo, poi pochi minuti di strada. In treno: stazione di Arezzo, poi proseguimento in auto o mezzi locali fino alla frazione.
Cene a partire dalle ore 19.00; nelle giornate festive e domenicali apertura anche a pranzo dalle ore 12.30. Serate danzanti con orchestra dalle ore 21.00.
Organizzazione: A.S.D. Polisportiva Battifolle — [email protected]
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Campo sportivo di Battifolle
Zona Sportiva, loc. Battifolle, 52100 Arezzo