Sagra del Fagiolo
Il Fagiolo Suscieglio di Cellole alla Casa della Vigna di Cervino
Edizione 2026 non confermata ad oggi
Questa edizione non è stata confermata dall'organizzatore ad oggi. Si consiglia di verificare con l'organizzatore prima di mettersi in viaggio.
Presentazione di Sagra del Fagiolo
La Sagra del Fagiolo a Cervino
La Sagra del Fagiolo è una manifestazione enogastronomica che si svolge a Cervino, piccolo Comune della provincia di Caserta, nel cuore della Campania. La prima edizione si è tenuta nel luglio 2025 presso la Casa della Vigna, in località Monticello, per iniziativa dell'associazione Fare Bene APS nell'ambito del progetto «Il Vicolo dei Fagioli». L'evento nasce con un obiettivo preciso: riportare al centro dell'attenzione un legume dimenticato e, con esso, l'intera tradizione contadina della Valle di Suessola.
Il Fagiolo Suscieglio di Cellole
Protagonista assoluto della sagra è il Fagiolo Suscieglio di Cellole, un legume antico e quasi scomparso, oggi riscoperto come simbolo di identità territoriale e di qualità agroalimentare. La sua coltivazione, un tempo diffusa nelle campagne casertane, è diventata negli anni una rarità : la manifestazione punta a rilanciarne la produzione e a raccontarne il valore culturale, gastronomico ed economico attraverso il gusto e la memoria dei territori.
Il progetto «Il Vicolo dei Fagioli»
La sagra è parte del progetto «Il Vicolo dei Fagioli», promosso da Fare Bene APS come esempio di buona pratica agro-sociale. L'iniziativa coinvolge i Comuni della Valle di Suessola — Arienzo, Cervino, San Felice a Cancello e Santa Maria a Vico — con l'idea di trasformare il recupero di una coltura antica in un'occasione di crescita per l'intera valle, tra agricoltura, cultura e comunità locale.
Un evento tra gusto, cultura e territorio
La serata alla Casa della Vigna intreccia il momento conviviale con quello di riflessione. Accanto ai saluti istituzionali e agli interventi di agronomi ed esperti, il pubblico trova un ricco percorso di sapori e di esperienze:
- degustazione di piatti tipici a base del fagiolo Suscieglio, per raccontare la tradizione rurale attraverso il gusto;
- assaggi di prodotti locali come oli, miele e carni del territorio;
- laboratori esperienziali dedicati alla cultura del cibo e alle buone pratiche agricole;
- intrattenimento musicale nel cortile della Casa della Vigna;
- attività ludiche pensate per i più piccoli, per una festa aperta alle famiglie.
La Valle di Suessola e la Casa della Vigna
La cornice dell'evento è la Casa della Vigna, luogo simbolo della tradizione contadina locale, immerso nel paesaggio agricolo che circonda Cervino. La sagra si propone come un piccolo laboratorio di sviluppo per la Valle di Suessola, dove il recupero di una varietà autoctona diventa strumento di valorizzazione del paesaggio, di tutela della biodiversità e di promozione turistica di un angolo autentico della provincia di Caserta.
Sagra del Fagiolo — edizione 2026
L'edizione 2026 della Sagra del Fagiolo a Cervino, in provincia di Caserta, non è ancora stata annunciata ufficialmente. La prima edizione, tenutasi nel luglio 2025, ha riscosso attenzione come esempio di valorizzazione del Fagiolo Suscieglio di Cellole e della tradizione contadina della Valle di Suessola. Per conoscere date, orari e programma dettagliati si consiglia di seguire i canali dell'associazione Fare Bene APS e del progetto «Il Vicolo dei Fagioli».
Programma Sagra del Fagiolo 2026
Informazioni pratiche — Sagra del Fagiolo
Come arrivare
Cervino si trova in provincia di Caserta, nell'entroterra campano. In auto si raggiunge dall'uscita autostradale di Caserta Sud (A1) o tramite la strada statale che collega Maddaloni e Santa Maria a Vico; la Casa della Vigna si trova in località Monticello. La stazione ferroviaria di riferimento è quella di Maddaloni o di Cancello.
Quando
La manifestazione si svolge nel mese di luglio, in orario serale a partire dal tardo pomeriggio.
Consigli
Per date e programma aggiornati conviene seguire i canali dell'associazione Fare Bene APS e la stampa locale casertana.
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Dove si svolge — Sagra del Fagiolo
Casa della Vigna