Sagra del Cinghiale

Una sagra di paese nel cuore del Vallo di Lauro

La Sagra del Cinghiale è uno degli appuntamenti più sentiti dell'estate di Moschiano, comune di poco più di millecinquecento abitanti adagiato a circa 280 metri di quota nel Vallo di Lauro, all'estremo lembo occidentale della Provincia di Avellino, in Campania. Qui, dove i boschi di castagni salgono verso i Monti del Partenio e il confine con il Nolano, la presenza del cinghiale fa parte del paesaggio quotidiano: la sagra nasce proprio da questo rapporto stretto fra il paese, la montagna e la sua tradizione venatoria.

La manifestazione si svolge in Via Galileo Galilei, nell'area feste allestita per l'occasione, e occupa in genere un fine settimana di giugno, con apertura degli stand in serata. È una festa di comunità nel senso più pieno del termine: nessuna scenografia spettacolare, ma tavolate, cucine da campo, volontari al lavoro e un pubblico che arriva dai paesi vicini del Vallo — Lauro, Taurano, Quindici, Pago del Vallo di Lauro — oltre che dall'area di Nola e dell'Agro nolano.

Il cinghiale, protagonista assoluto della tavola

Il filo conduttore della sagra è la carne di cinghiale, proposta in preparazioni che appartengono al repertorio popolare irpino e campano. Il piatto simbolo della manifestazione è la porchetta di cinghiale, cotta a lungo e servita calda agli stand: è lei ad attirare ogni anno la fila più lunga davanti alle cucine. Accanto trovano posto altre preparazioni della tradizione locale, insieme ai contorni e ai vini del territorio.

Gli organizzatori insistono da sempre su un punto: le carni utilizzate sono selezionate e sottoposte ai controlli previsti, elemento che, in una sagra dedicata alla selvaggina, non è un dettaglio ma una scelta di serietà. È anche il modo con cui il paese racconta una filiera che nasce dal bosco e arriva alla tavola senza passaggi anonimi.

Chi organizza la manifestazione

La sagra è promossa dalla Sezione Comunale Federcaccia "Casa Caccia Audaci" di Moschiano, con il patrocinio del Comune di Moschiano. L'associazione venatoria locale cura l'intera macchina organizzativa, dalla preparazione delle carni all'allestimento dell'area feste, in una formula che unisce autofinanziamento associativo, valorizzazione del territorio e socialità paesana. La quarta edizione, nel 2025, ha confermato la crescita costante di una festa nata da pochi anni e già entrata stabilmente nel calendario degli appuntamenti del Vallo di Lauro.

Musica dal vivo e atmosfera serale

Alla parte gastronomica si affianca sempre l'intrattenimento: la musica dal vivo accompagna le serate, con gruppi e formazioni locali che propongono repertori popolari e ballabili. Gli stand aprono in serata — nell'edizione 2025 a partire dalle ore 20:00 — e l'animazione prosegue fino a tarda notte, in un clima informale adatto anche alle famiglie e ai bambini.

Moschiano oltre la sagra

Chi arriva per la Sagra del Cinghiale trova un borgo che merita una passeggiata: il centro storico, le frazioni sparse lungo il versante, i sentieri che si inerpicano verso i castagneti. Moschiano è del resto celebre anche per la sua Sagra della Castagna, appuntamento autunnale che ha superato le quaranta edizioni: due feste, due stagioni, la stessa idea di paese che si racconta attraverso i frutti del proprio bosco.

Cosa aspettarsi

• Porchetta di cinghiale e piatti tipici a base di selvaggina
• Stand gastronomici gestiti dai volontari della sezione Federcaccia
• Musica dal vivo per tutte le serate della manifestazione
• Ambientazione all'aperto in Via Galileo Galilei, nel centro di Moschiano
• Clima familiare e prezzi da sagra di paese