Fiesta del Jabalí

Una fiesta popular en el corazón del Vallo di Lauro

La Fiesta del Jabalí es una de las citas más esperadas del verano en Moschiano, un municipio de poco más de mil quinientos habitantes situado a unos 280 metros de altitud en el Vallo di Lauro, en el extremo occidental de la provincia de Avellino, en la región de Campania. Aquí, donde los bosques de castaños ascienden hacia los Montes del Partenio y el límite con el área de Nola, la presencia del jabalí forma parte del paisaje cotidiano: la fiesta nace precisamente de este estrecho vínculo entre el pueblo, la montaña y su tradición cinegética.

El evento se celebra en la Via Galileo Galilei, en el recinto ferial habilitado para la ocasión, y suele ocupar un fin de semana de junio, con la apertura de los puestos al caer la tarde. Es una fiesta comunitaria en el sentido más pleno: sin grandes escenografías, pero con largas mesas, cocinas de campaña, voluntarios trabajando y un público que llega de los pueblos vecinos del Vallo —Lauro, Taurano, Quindici, Pago del Vallo di Lauro— además de la zona de Nola y el Agro nolano.

El jabalí, protagonista absoluto de la mesa

El hilo conductor de la fiesta es la carne de jabalí, presentada en recetas que forman parte del repertorio popular de Irpinia y Campania. El plato estrella es la porchetta de jabalí, cocinada a fuego lento y servida caliente en los puestos: es ella la que atrae cada año las colas más largas frente a las cocinas. Junto a ella, se ofrecen otras especialidades de la tradición local, acompañadas de guarniciones y vinos de la tierra.

Los organizadores siempre han hecho hincapié en un punto: las carnes utilizadas están seleccionadas y sometidas a los controles reglamentarios, un detalle que, en una fiesta dedicada a la caza, no es menor, sino una apuesta por la seriedad. Es también la forma en que el pueblo muestra una cadena de suministro que nace en el bosque y llega a la mesa sin intermediarios anónimos.

¿Quién organiza el evento?

La fiesta está promovida por la Sección Municipal Federcaccia "Casa Caccia Audaci" de Moschiano, con el patrocinio del Ayuntamiento de Moschiano. La asociación cinegética local se encarga de toda la maquinaria organizativa, desde la preparación de las carnes hasta el montaje del recinto, en una fórmula que combina autofinanciación, puesta en valor del territorio y sociabilidad local. La cuarta edición, en 2025, confirmó el crecimiento constante de una fiesta nacida hace pocos años y que ya se ha consolidado en el calendario del Vallo di Lauro.

Música en directo y ambiente nocturno

A la oferta gastronómica se suma siempre el entretenimiento: la música en directo acompaña las veladas, con grupos y formaciones locales que ofrecen repertorios populares y bailables. Los puestos abren al atardecer —en la edición de 2025 a partir de las 20:00— y la animación continúa hasta altas horas de la noche, en un ambiente informal ideal también para familias y niños.

Moschiano más allá de la fiesta

Quien llega a la Fiesta del Jabalí descubre un pueblo que merece un paseo: el casco histórico, las aldeas dispersas por la ladera y los senderos que se adentran en los castañares. Por otra parte, Moschiano es famoso también por su Fiesta de la Castaña, una cita otoñal que ha superado las cuarenta ediciones: dos fiestas, dos estaciones, la misma idea de un pueblo que se cuenta a través de los frutos de su bosque.

Qué esperar

• Porchetta de jabalí y platos típicos a base de caza
• Puestos gastronómicos gestionados por voluntarios de Federcaccia
• Música en directo durante todas las noches del evento
• Entorno al aire libre en la Via Galileo Galilei, en el centro de Moschiano
• Ambiente familiar y precios populares