Sagra del Cinghiale di Montecchio Vesponi

La Sagra del Cinghiale di Montecchio Vesponi

La Sagra del Cinghiale di Montecchio Vesponi è uno degli appuntamenti gastronomici più radicati della Valdichiana aretina. Si svolge nella frazione di Montecchio Vesponi, piccolo borgo del Comune di Castiglion Fiorentino, in provincia di Arezzo, ai piedi del suggestivo castello medievale che domina la valle del Chio. Da oltre quarant'anni la manifestazione è organizzata dal G.S. Caccia al Cinghiale insieme alla Polisportiva di Montecchio Vesponi, ed è diventata un classico della primavera toscana.

Una tradizione di paese

Quella di Montecchio è una sagra autentica, fatta dai volontari per la comunità: i proventi sostengono le attività della polisportiva e della vita associativa del borgo. L'atmosfera è quella genuina delle feste paesane toscane, dove ci si ritrova ai tavoli comuni per condividere buon cibo e allegria. La sagra si tiene negli spazi coperti e riscaldati del Pallone della Polisportiva, in via Giovanni Battista Schiatti, così che il maltempo primaverile non sia mai un problema.

Il cinghiale protagonista in tavola

Il vero cuore della sagra è la cucina: il menù è quello tipico toscano, con primi e secondi a base di cinghiale che la fanno da padroni. Le pappardelle al ragù di cinghiale e gli spezzatini in umido sono tra i piatti più richiesti, accompagnati dalle specialità preparate dai cuochi storici della manifestazione, Aldo "Bigghione", Moreno "Staffea" e Giovanni "De Bachialla". Ogni sera sono inoltre aperte la pizzeria e la birreria, per accontentare anche chi preferisce un menù più informale.

Un appuntamento nel cuore della Toscana

Inserita nel ricco calendario delle sagre della provincia di Arezzo, la Sagra del Cinghiale di Montecchio Vesponi è perfetta per chi vuole scoprire la Toscana più vera, lontano dai circuiti turistici. La vicinanza al castello di Montecchio Vesponi e al centro storico di Castiglion Fiorentino la rende anche un'ottima meta per una gita che unisce gastronomia, paesaggio e patrimonio.