Sagra del Fungo Porcino e della Bistecca

Una festa del gusto nel cuore della Val di Chio

La Sagra del Fungo Porcino e della Bistecca si svolge ogni anno nella piccola frazione di Noceta, nel territorio del Comune di Castiglion Fiorentino, in provincia di Arezzo, nel cuore della suggestiva Val di Chio. Promossa dall'APS Circolo ACLI La Noceta, la sagra è diventata negli anni uno degli appuntamenti enogastronomici più sentiti dell'autunno aretino, capace di richiamare visitatori da tutta la Toscana e dalla vicina Umbria.

I sapori protagonisti

Come suggerisce il nome, i due grandi protagonisti della festa sono il fungo porcino, raccolto nei boschi che circondano la valle, e la bistecca alla brace, simbolo della tradizione carnivora toscana. Accanto a questi piatti forti, le cucine della Noceta propongono specialità che raccontano la cucina contadina del territorio:

• Tagliatelle alla valligiana, primo piatto della tradizione locale;
• Cappelle alla nocetina, gustose cappelle di porcino preparate secondo la ricetta del luogo;
• Polenta di ciombino, antico piatto povero della Val di Chio;
• Funghi alla nocetina, polenta e carne alla brace accompagnati dai vini del territorio.

Si tratta di ricette antiche e genuine, tramandate di generazione in generazione, che fanno della sagra un vero viaggio nei sapori autentici dell'autunno toscano.

Atmosfera e convivialità

La sagra si svolge presso le strutture del Circolo ACLI La Noceta, in un clima di festa paesana dove la buona tavola si unisce alla socialità. Gli stand gastronomici aprono nelle serate del fine settimana e, la domenica, anche a pranzo, offrendo l'occasione di gustare i piatti tipici in compagnia. La manifestazione conserva lo spirito genuino delle feste di paese, dove l'impegno dei volontari del circolo è il vero cuore dell'evento.

Un appuntamento radicato nel territorio

Nata per valorizzare i prodotti del bosco e le tradizioni culinarie della Val di Chio, la Sagra del Fungo Porcino e della Bistecca rappresenta un momento importante per la comunità di Noceta e per l'intero Comune di Castiglion Fiorentino. La festa si inserisce nel ricco calendario di sagre e feste paesane che animano questo angolo della provincia di Arezzo durante tutto l'anno, contribuendo a mantenere viva l'identità rurale di questa parte della Toscana.