Sagra del Cesanese

Il Cesanese, anima di Olevano Romano

Arroccato a 571 metri d'altitudine sui Monti Prenestini, a poco più di quaranta chilometri a est di Roma, il Comune di Olevano Romano è da secoli terra di viti. Qui nasce il Cesanese di Olevano Romano DOC, rosso corposo e profumato coltivato sulle colline vulcaniche che guardano la valle del Sacco: un vino che ha dato al paese la sua identità e che, dalla seconda metà degli anni Settanta, ha una festa tutta sua. La Sagra del Cesanese è oggi una delle rassegne enogastronomiche più conosciute della Città Metropolitana di Roma Capitale e dell'intero Lazio, capace di richiamare per quattro giorni migliaia di visitatori da Roma, dalla Ciociaria e da tutta la regione.

Una manifestazione con più di mezzo secolo di storia

Nata negli anni Settanta come vetrina della produzione locale, la sagra ha attraversato la storia recente del paese senza perdere il suo carattere popolare. Nel 2025 ha tagliato il traguardo simbolico della 50ª edizione; nel 2026 si arriva alla 51ª. Organizzata dal Comune di Olevano Romano insieme alla Pro Loco e con la collaborazione delle cantine e delle associazioni del territorio, resta una festa costruita dal paese per il paese, aperta però a un pubblico ormai largamente sovraregionale.

Che cosa si fa alla sagra

Il cuore della manifestazione è il centro storico medievale, che per quattro serate diventa un percorso continuo di assaggi e di musica. Le vie e le piazze — da Piazza Umberto I con la fontana delle Quattro Cannelle fino al Piazzale Aldo Moro — ospitano gli stand dei produttori e i banchi degli espositori.

• Degustazioni di Cesanese nelle cantine storiche del borgo e presso gli stand delle aziende vitivinicole del territorio;
• Ristoranti in strada: i locali di Olevano allestiscono tavolate all'aperto con i piatti della tradizione laziale;
• Prodotti tipici: salumi, formaggi, pane locale, olio e dolci casarecci;
• Visite alle cantine e ai vigneti, con percorsi guidati e laboratori sensoriali dedicati al vino;
• Mercatini dell'artigianato lungo le vie del centro;
• Concerti, spettacoli teatrali e cabaret nelle piazze, con serate a ingresso libero;
• Mostre fotografiche e iniziative culturali negli spazi comunali;
• Sfilata dei carri allegorici realizzati dai gruppi rionali, tradizionale chiusura della sagra.

L'atmosfera

Chi arriva a Olevano Romano durante la sagra trova un borgo trasformato: luminarie tra le case in pietra, vicoli percorribili solo a piedi, il profumo delle griglie e il vino servito nel bicchiere che ci si porta appresso di stand in stand. È una festa serale — si comincia nel tardo pomeriggio e si va avanti fino a notte — con un pubblico molto misto, fatto di famiglie, gruppi di amici e appassionati di enologia. La dimensione raccolta del paese fa sì che tutto si svolga a poche decine di metri di distanza, senza bisogno di spostamenti.

Non solo vino

Attorno alla sagra ruotano ormai altre iniziative che allargano il programma: la Strada del Vino Terra del Cesanese propone appuntamenti dedicati alle cantine, mentre nel 2026 debutta la Corrida del Cesanese, una corsa su strada di 5 chilometri nel centro del paese organizzata dall'ASD Olibanum Overrunners con il patrocinio del Comune. Un modo in più per vivere Olevano oltre il calice.

Quando andare

La sagra si tiene tradizionalmente tra la fine di agosto e i primi giorni di settembre, nel periodo che precede la vendemmia. È l'occasione migliore per scoprire un angolo del Lazio ancora poco battuto dal turismo di massa, a un'ora scarsa di auto dalla capitale, tra vigne, boschi e borghi dei Monti Prenestini.