Fiesta del Cesanese

El Cesanese, el alma de Olevano Romano

Encaramado a 571 metros de altitud en los montes Prenestinos, a poco más de cuarenta kilómetros al este de Roma, el municipio de Olevano Romano es tierra de viñedos desde hace siglos. Aquí nace el Cesanese di Olevano Romano DOC, un tinto con cuerpo y fragante, cultivado en las colinas volcánicas que miran al valle del Sacco: un vino que ha dado al pueblo su identidad y que, desde la segunda mitad de los años setenta, cuenta con su propia fiesta. La Fiesta del Cesanese es hoy uno de los eventos gastronómicos más conocidos de la Ciudad Metropolitana de Roma Capital y de todo el Lacio, capaz de atraer durante cuatro días a miles de visitantes desde Roma, la Ciociaria y toda la región.

Una celebración con más de medio siglo de historia

Nacida en los años setenta como escaparate de la producción local, la fiesta ha atravesado la historia reciente del pueblo sin perder su carácter popular. En 2025 alcanzó el hito simbólico de la 50.ª edición; en 2026 llega a la 51.ª. Organizada por el Ayuntamiento de Olevano Romano junto a la Pro Loco y con la colaboración de las bodegas y asociaciones locales, sigue siendo una fiesta creada por el pueblo para el pueblo, aunque abierta a un público ya ampliamente supraregional.

¿Qué hacer en la fiesta?

El corazón del evento es el casco histórico medieval, que durante cuatro noches se convierte en un recorrido continuo de degustaciones y música. Las calles y plazas —desde la Piazza Umberto I con la fuente de las Quattro Cannelle hasta el Piazzale Aldo Moro— acogen los puestos de los productores y los expositores.

• Catas de Cesanese en las bodegas históricas del pueblo y en los puestos de las bodegas locales;
• Restaurantes en la calle: los locales de Olevano montan mesas al aire libre con los platos de la tradición del Lacio;
• Productos típicos: embutidos, quesos, pan local, aceite y dulces caseros;
• Visitas a bodegas y viñedos, con recorridos guiados y talleres sensoriales dedicados al vino;
• Mercadillos de artesanía a lo largo de las calles del centro;
• Conciertos, espectáculos teatrales y cabaret en las plazas, con noches de entrada libre;
• Exposiciones fotográficas e iniciativas culturales en los espacios municipales;
• Desfile de carrozas alegóricas realizadas por los grupos vecinales, cierre tradicional de la fiesta.

El ambiente

Quien llega a Olevano Romano durante la fiesta encuentra un pueblo transformado: luces entre las casas de piedra, callejones peatonales, el aroma de las parrillas y el vino servido en la copa que uno lleva consigo de puesto en puesto. Es una fiesta nocturna —se empieza al atardecer y se continúa hasta la madrugada— con un público muy variado, compuesto por familias, grupos de amigos y amantes de la enología. La escala reducida del pueblo permite que todo se desarrolle a pocos metros de distancia, sin necesidad de desplazamientos.

No solo vino

En torno a la fiesta giran ahora otras iniciativas que amplían el programa: la Strada del Vino Terra del Cesanese propone citas dedicadas a las bodegas, mientras que en 2026 debuta la Corrida del Cesanese, una carrera urbana de 5 kilómetros por el centro del pueblo organizada por la ASD Olibanum Overrunners con el patrocinio del Ayuntamiento. Una forma más de vivir Olevano más allá de la copa.

Cuándo ir

La fiesta se celebra tradicionalmente entre finales de agosto y los primeros días de septiembre, en el periodo previo a la vendimia. Es la mejor ocasión para descubrir un rincón del Lacio aún poco transitado por el turismo de masas, a menos de una hora en coche de la capital, entre viñedos, bosques y pueblos de los montes Prenestinos.