Sagra degli Orapi

Una sagra tra natura e memoria contadina

La Sagra degli Orapi è uno degli appuntamenti gastronomici più caratteristici dell'estate di Villetta Barrea, piccolo comune della provincia dell'Aquila, in Abruzzo, adagiato sulle rive del lago di Barrea nel cuore del Parco Nazionale d'Abruzzo, Lazio e Molise. Organizzata dalla Pro Loco Villetta Barrea, la manifestazione si tiene tradizionalmente l'ultimo sabato di luglio nella centrale Piazza F.lli Virgilio e trasforma il borgo in un luogo d'incontro dove sapori, musica e paesaggio si intrecciano.

Che cosa sono gli orapi

Gli orapi sono spinaci selvatici di montagna che crescono spontanei sui pascoli d'alta quota dell'Appennino, nei territori un tempo occupati dagli stazzi delle greggi. Vengono raccolti a mano nella stagione favorevole, in un lavoro paziente che affonda le radici nella cultura pastorale dell'alta Valle del Sangro. Ricchi di sapore, gli orapi raccontano un'intera civiltà legata alla transumanza, alla montagna e alla stagionalità dei suoi frutti spontanei.

I piatti della tradizione

Cuore della sagra è la cucina preparata secondo le ricette tramandate dalle donne del paese. Nei banchi allestiti in piazza si possono gustare le specialità a base di orapi, tra cui:

• zuppe contadine con gli orapi;
• frittate agli orapi;
• ripieni di focacce rustiche e sfoglie fatte in casa;
• pasta fresca fatta a mano condita con gli spinaci selvatici;
• prodotti tipici e bevande del territorio.

Musica, mostre e passeggiate nel Parco

La serata si anima con la musica popolare abruzzese, che accompagna la degustazione fino a tarda ora. Il programma prevede anche mostre fotografiche dedicate al territorio e alle tradizioni locali e passeggiate guidate alla scoperta dell'erba spontanea, un'occasione per conoscere da vicino la flora dei pascoli del Parco. Attorno alla tavola comune si intrecciano i racconti orali delle donne del borgo, custodi di una memoria che la sagra rinnova ogni anno.

Villetta Barrea, borgo del Parco d'Abruzzo

La sagra è anche un'ottima occasione per scoprire Villetta Barrea, i suoi vicoli in pietra e l'affaccio sul lago. Il paese è un punto di partenza ideale per escursioni nel Parco Nazionale d'Abruzzo, Lazio e Molise, tra faggete, sentieri e avvistamenti di fauna selvatica. La manifestazione si inserisce in un ricco calendario estivo che fa di questo centro dell'Abruzzo montano una meta perfetta per un'estate di natura, gusto e tradizione.