Sagra de lu Sarmerinu Carbonaretto
Il pesce di lago di Piediluco cotto alla brace, tra gusto e devozione alla Madonna dell'Eco
Presentazione di Sagra de lu Sarmerinu
Il sapore del lago alla brace
La Sagra de lu Sarmerinu Carbonaretto è l'appuntamento gastronomico estivo del borgo di Piediluco, nel comune di Terni. Protagonista è lu sarmerinu, ovvero il persico reale del lago: cotto a contatto con la fiamma assume un caratteristico colore nero, da cui deriva il termine dialettale carbonaretto. Un piatto semplice e identitario, espressione della cucina lacustre umbra.
Una sagra secolare
La manifestazione si svolge presso gli spazi parrocchiali di Santa Maria del Colle e affonda le radici in una tradizione che si rinnova da moltissimi anni. Le serate sono dedicate alla degustazione delle specialità di pesce di lago, in un'atmosfera di festa popolare che richiama abitanti e visitatori sulle rive del lago di Piediluco.
La devozione alla Madonna dell'Eco
La sagra ha anche una forte radice religiosa: nasce per onorare la Madonna dell'Eco, la statua mariana posta sulla cima del Monte Caperno, sulla sponda opposta al paese. Per Ferragosto, la sera del 15 agosto, una processione si snoda dal centro del borgo fino al lago, dove prosegue di notte con barche e imbarcazioni illuminate, regalando una delle immagini più suggestive dell'estate ternana.
Sagra de lu Sarmerinu — edizione 2026
Per il 2026 la Sagra de lu Sarmerinu Carbonaretto si svolge a Piediluco dal 6 al 15 agosto, presso gli spazi parrocchiali di Santa Maria del Colle. Ogni sera gli stand propongono il sarmerinu - il persico reale del lago cotto alla brace - insieme alle altre specialità di pesce di lago della tradizione locale.
Il momento clou è atteso per la sera del 15 agosto, quando la festa di Ferragosto si lega alla devozione popolare con la processione in onore della Madonna dell'Eco: il corteo scende dal centro del paese fino al lago, dove prosegue di notte con barche e imbarcazioni illuminate.
Programma Sagra de lu Sarmerinu 2026
6-14 agosto 2026
- In serata — apertura degli stand gastronomici con il sarmerinu carbonaretto (persico reale alla brace) e le specialità di pesce di lago
15 agosto 2026 (Ferragosto)
- In serata — cena della sagra
- Ore 21:00 — processione in onore della Madonna dell'Eco dal centro del borgo fino al lago, con prosecuzione notturna in barca sullo specchio d'acqua
In evidenza Sagra de lu Sarmerinu 2026
Prezzi Sagra de lu Sarmerinu 2026
Informazioni pratiche — Sagra de lu Sarmerinu
Come arrivare
Piediluco dista circa 15 km da Terni, raggiungibile in auto dalla SS79 e con bus locale. Stazione ferroviaria di riferimento: Terni, sulla linea Roma-Ancona.
Quando
Nella prima metà di agosto, con la processione notturna sul lago la sera del 15 agosto. Serate gastronomiche presso gli spazi parrocchiali di Santa Maria del Colle.
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Dove si svolge — Sagra de lu Sarmerinu
Parrocchia di Santa Maria del Colle - Piediluco
Spazi parrocchiali di Santa Maria del Colle, Piediluco, 05100 Terni