Mühlenfest im Terner Mühlental

La festa dei mulini di Terento

Nel cuore della Val Pusteria, il piccolo Comune di Terento (Terenten), in Provincia di Bolzano, custodisce uno dei paesaggi rurali più suggestivi dell'Alto Adige: il Mühlental, la valle dei mulini, dove il torrente Terner Bach scende tra i prati alimentando una lunga fila di antichi mulini ad acqua. Ogni prima domenica di agosto questo luogo si anima con la Mühlenfest im Terner Mühlental, la festa dei mulini, che riporta in vita gesti e mestieri di secoli fa.

Sette mulini vecchi fino a 500 anni

Dalle 10.00 alle 17.00 le ruote di legno tornano a girare grazie alla sola forza dell'acqua. I sette mulini restaurati, alcuni dei quali risalgono a oltre cinquecento anni fa, macinano nuovamente il grano sotto il peso delle pesanti macine di pietra. I contadini di Terento mostrano ai visitatori come veniva prodotta la farina, permettendo di osservare da vicino un'arte antica e di comprendere quanto fosse importante l'acqua per la vita delle comunità di montagna.

Il programma della giornata

La festa è una piccola immersione nella cultura contadina sudtirolese. Accanto alle dimostrazioni di macinatura, il programma propone:

• musica tradizionale e il caratteristico Goaslkrocha (lo schiocco delle fruste);
• gli Schuhplattler, le tipiche danze tirolesi con battito di mani e scarpe;
• la cottura del pane nei forni a legna;
• un ricco banco di specialità contadine.

Non manca la gastronomia locale: Tirtlan (frittelle ripiene), Strauben e Krapfen, canederli (Knödel), speck, formaggi di malga, pane appena sfornato e succhi di frutta, perché nessuno torni a casa affamato.

Una passeggiata tra i mulini

Per raggiungere i mulini si segue una comoda passeggiata circolare adatta alle famiglie, di circa un'ora e mezza a piedi partendo da Terento; per chi lo desidera è disponibile un servizio navetta a pagamento. La manifestazione è riconosciuta come Green Event e invita ad arrivare con i mezzi pubblici, in particolare con il treno regionale della Val Pusteria.

Il ciclo 's Terner Schmelzpfandl

La Mühlenfest è l'appuntamento estivo del progetto 's Terner Schmelzpfandl, un calendario di eventi che accompagna il visitatore attraverso le stagioni della vita contadina di Terento: la semina in primavera, la macinatura del grano in estate e la transumanza con la festa del raccolto in autunno. Un modo autentico per scoprire le tradizioni popolari e l'identità rurale dell'Alto Adige, in uno dei territori più genuini della Ferienregion Kronplatz.