International Street Food

Il cibo di strada del mondo a Foggia

Ogni primavera International Street Food fa tappa a Foggia, capoluogo della Capitanata in Puglia, portando ai Campi Diomedei il più grande festival itinerante italiano dedicato allo street food. La manifestazione, organizzata dall'A.I.R.S. — Associazione Italiana Ristoratori di Strada presieduta da Alfredo Orofino, attraversa tutta la penisola tappa dopo tappa e a Foggia trova una delle sue soste più attese, con il patrocinio del Comune di Foggia e la collaborazione dell'Università di Foggia.

Un viaggio di sapori tra Italia e mondo

Il festival è un vero e proprio giro del pianeta a morsi. Lungo il percorso gastronomico si incontrano i grandi classici del cibo di strada italiano — le bombette pugliesi, gli arrosticini, le olive ascolane fatte a mano, il caciocavallo impiccato, il pesce fritto e i panini al polpo — accanto alle specialità internazionali più amate: pulled pork cotto a bassa temperatura, hamburger gourmet, churros, paella spagnola, cucina greca, messicana e argentina. Non mancano i dolci della tradizione italiana e internazionale e le opzioni gluten free.

Birre artigianali e atmosfera di festa

Ad accompagnare i piatti c'è una selezione ricercata di birre artigianali, provenienti da microbirrifici italiani e stranieri. L'area dei Campi Diomedei, ampio parco archeologico alle porte del centro cittadino, si anima con tavoli, luci e un clima conviviale che rende l'evento adatto a famiglie, gruppi di amici e appassionati di enogastronomia.

Un evento gratuito nel cuore della Capitanata

L'ingresso è sempre libero e gratuito: si paga soltanto ciò che si sceglie di gustare agli stand. Grazie alla sua natura itinerante e internazionale, International Street Food è diventato un appuntamento fisso del calendario primaverile di Foggia e della Provincia di Foggia, capace di richiamare migliaia di visitatori da tutta la Puglia.