Grigliata sotto le Stelle

La Grigliata sotto le Stelle di Acquapendente

Nel calendario dell'estate di Acquapendente, borgo dell'Alta Tuscia in provincia di Viterbo (Lazio), la Grigliata sotto le Stelle occupa un posto speciale. Per tre serate consecutive di luglio, il suggestivo Orto dei Frati di San Francesco, accanto all'antico chiostro, si riempie di tavolate, profumo di brace e musica: è la festa che, più di ogni altra, racconta la voglia di stare insieme di questa comunità della Val di Paglia, al confine tra Lazio, Toscana e Umbria.

Una festa nata dalla solidarietà

La manifestazione affonda le radici nell'impegno dell'AVIS di Acquapendente, che per anni ha organizzato la grigliata come momento di convivialità ma anche di sensibilizzazione alla donazione del sangue e del plasma. Attorno ai tavoli, tra una portata e l'altra, si è sempre parlato di dono e di comunità: partecipare significava sostenere le attività dell'associazione. Dopo dieci edizioni, l'evento è ormai un classico dell'estate aquesiana e nel 2026 viene riproposto grazie all'impegno dello Sporting Club Acquapendente, a conferma di quanto sia radicato nel tessuto sociale del paese.

Cosa si mangia

Protagonista assoluta è la carne alla brace, cucinata all'aperto secondo la tradizione contadina della Tuscia. Nelle passate edizioni il menù ha proposto penne all'amatriciana, salsicce, pancetta, bistecche di capocollo e fagioli, in un percorso gastronomico curato con il contributo dei commercianti locali. Il tutto accompagnato dai vini e dai sapori genuini di un territorio di confine, dove la cucina laziale incontra le influenze toscane e umbre.

• Cucina alla brace preparata sul posto
• Piatti tipici della tradizione della Tuscia viterbese
• Musica dal vivo a ogni serata
• Atmosfera conviviale sotto le stelle nel verde dell'Orto dei Frati

L'atmosfera

Con l'arrivo della sera, l'Orto dei Frati di San Francesco diventa un luogo accogliente e festoso: lunghe tavolate, luci soffuse tra gli alberi e il sottofondo della musica dal vivo creano un'atmosfera semplice e autentica, che coinvolge famiglie, giovani e visitatori di passaggio lungo la Via Francigena, di cui Acquapendente è storica tappa.

Dentro R-Estate ad Acquapendente

La Grigliata sotto le Stelle è inserita nel cartellone di R-Estate ad Acquapendente, la ricca rassegna estiva che dal tardo giugno fino ai primi di settembre anima il centro storico e le frazioni con concerti, spettacoli teatrali, presentazioni di libri, feste tradizionali e sagre. Un contenitore che accompagna residenti e turisti per tutta la bella stagione e che culmina, a fine agosto, nei festeggiamenti per il patrono Sant'Ermete.

Acquapendente e la Tuscia

Visitare Acquapendente durante la grigliata è anche l'occasione per scoprire uno dei borghi più caratteristici del viterbese: la Cattedrale del Santo Sepolcro con la sua cripta, i vicoli medievali e i tesori naturalistici della Riserva Naturale Monte Rufeno. Un angolo di Lazio ancora poco battuto, perfetto per unire buona tavola, storia e natura.