Giornata De.Co. - Le Eccellenze Trecatesi

Una giornata dedicata ai sapori di Trecate

La Giornata De.Co. - Le Eccellenze Trecatesi è l'appuntamento che il Comune di Trecate, in Provincia di Novara, dedica ogni anno ai propri prodotti tipici a marchio De.Co. La manifestazione si svolge in Piazza Cavour, nel centro storico della cittadina, e trasforma per una mattinata la piazza principale in una vetrina dei sapori e dei mestieri del territorio.

Che cos'è il marchio De.Co.

La sigla De.Co. sta per Denominazione Comunale: è un riconoscimento che il Comune attribuisce ai prodotti agroalimentari e alle preparazioni gastronomiche tipiche legate alla storia, alle tradizioni e alla cultura del proprio territorio. Trecate ha istituito il marchio nel 2020, con apposita delibera del Consiglio Comunale, approvando il regolamento e il segno distintivo. Da allora numerose aziende e attività artigianali hanno richiesto e ottenuto la certificazione, entrando nell'Albo De.Co. cittadino. La giornata nasce proprio per promuovere il marchio e dare visibilità alle imprese e ai prodotti che ne fanno parte.

Cosa si trova in piazza

Durante la manifestazione i banchi istituzionali e quelli delle aziende certificate propongono le specialità del territorio trecatese: prodotti agricoli, conserve, miele, farine, dolci e altre eccellenze locali. Accanto agli espositori De.Co. trova spazio anche il mercato di Campagna Amica, con i produttori agricoli a chilometro zero. È l'occasione perfetta per conoscere da vicino chi coltiva e produce sul territorio e per acquistare direttamente dai produttori.

La degustazione di paniscia

Il momento più atteso è la degustazione della paniscia, uno dei piatti tipici più amati di tutto l'Alto Piemonte: un risotto ricco a base di riso, fagioli, verdure e salame della duja, simbolo della cucina contadina novarese. La preparazione e la distribuzione sono curate dai volontari del Gruppo Alpini "A. Geddo" di Trecate, che con la loro presenza danno alla giornata un carattere conviviale e di festa di paese.

Una festa popolare dell'Alto Piemonte

La Giornata De.Co. è una manifestazione semplice e autentica, lontana dalle logiche commerciali, pensata per far conoscere e tramandare le tradizioni gastronomiche di Trecate. L'iniziativa gode del patrocinio dell'Agenzia turistica territoriale Terre dell'Alto Piemonte e della Provincia di Novara, a conferma del valore che il territorio attribuisce alla tutela delle proprie eccellenze. L'ingresso è libero e l'atmosfera è quella, genuina e accogliente, delle feste di paese piemontesi.