Sagra dell'Ar'ônga Cunt A' Pich

Una sagra dedicata al piatto simbolo di Trecate

La Sagra dell'Ar'ônga Cunt A' Pich è la festa che celebra l'anatra ripiena, il piatto più identitario della cucina di Trecate, città dell'Ovest Ticino in provincia di Novara, nel cuore della pianura risicola piemontese. Il nome in dialetto trecatese — "l'anatra con il becco" — racconta una ricetta che da generazioni fa parte della tavola delle famiglie del paese, tanto da meritare il riconoscimento della Denominazione Comunale (De.Co), il marchio che tutela i prodotti tipici legati a un territorio.

Un prodotto tipico riconosciuto

L'anatra è da secoli protagonista della gastronomia locale: tenera, gustosa e versatile, viene preparata secondo le ricette tradizionali piemontesi che si tramandano nelle case trecatesi. La sagra nasce proprio per valorizzare questo patrimonio culinario e per promuovere l'identità agricola e culturale della città, in un'area dove la coltivazione del riso e l'allevamento hanno da sempre plasmato i sapori della tavola.

Cosa aspettarsi

Il cuore della manifestazione è la grande cena conviviale a base di anatra ripiena, accompagnata da un ricco menù della tradizione. Attorno alla tavola si sviluppa una vera festa di paese:

• Stand gastronomici e degustazioni di vini locali;
• Musica dal vivo e concerto serale;
• Mercatini artigianali;
• Area bimbi con laboratori, giochi e animazione;
• Possibilità di asporto per chi vuole portare a casa l'anatra ripiena.

Una festa con uno scopo

Oltre alla convivialità, la Sagra dell'Ar'ônga Cunt A' Pich ha anche una finalità solidale: i fondi raccolti dalla Pro Loco Trecate, in collaborazione con la Città di Trecate, vengono destinati a progetti per la comunità, tra cui interventi di riqualificazione di spazi pubblici come la storica Villa Cicogna. Una manifestazione giovane ma già radicata, che ogni settembre richiama gli abitanti di Trecate e i visitatori dei comuni vicini per un appuntamento di gusto, tradizione e festa popolare nel Piemonte orientale.