Gelato Week Roma

Una settimana di gelato artigianale a Roma

La Gelato Week è la manifestazione che ogni primavera trasforma Roma in un itinerario diffuso dedicato al gelato artigianale. Non è una fiera chiusa in un padiglione: è la città stessa, con le sue gelaterie storiche e le nuove insegne d'autore, a diventare il palcoscenico dell'evento. Chi partecipa acquista un biglietto, sceglie un percorso e va a scoprire le botteghe una dopo l'altra, assaggiando in ciascuna una creazione pensata solo per quei giorni.

L'idea nasce a Milano nel 2023 dalla piattaforma ConGelato, fondata da Isaac Zarfati, e in pochi anni si è allargata a undici città italiane. Roma è entrata nel circuito nel 2025 con dieci gelaterie selezionate e ha visto crescere la propria edizione fino alle diciotto tappe del 2026: un segnale di quanto la scena del gelato artigianale nella Capitale sia oggi vivace e competitiva.

Come funziona: percorsi, biglietti e gusti esclusivi

Il meccanismo è semplice e questo è il suo punto di forza. Le gelaterie aderenti sono divise in percorsi tematici che attraversano zone diverse della città; ogni partecipante sceglie il proprio itinerario e con un unico biglietto può gustare un gelato in ciascuna delle gelaterie che ne fanno parte. Le formule sono due: la coppetta, più essenziale, e il cono, che consente qualche gusto in più e la libertà di scegliere tra cono e coppetta.

Il vero elemento distintivo è però il gusto in edizione limitata: ogni gelateria mette in vetrina, solo per la settimana dell'evento, una ricetta creata appositamente e ispirata al territorio, ai prodotti tipici del Lazio o all'immaginario romano. Sono gelati che non si trovano nel resto dell'anno e che spesso nascono da un lavoro serio di ricerca sulle materie prime.

Le gelaterie protagoniste

L'elenco romano mette insieme insegne consolidate e realtà più recenti. Tra i nomi coinvolti nell'edizione 2026 figurano Torcé, Günther Gelato Italiano, Borghese, Fiordiluna, Fonte della Salute, Rosamundi, Zelato, Manny's, Cremeria Aurelia, Come il Latte, Al Settimo Gelo, Cremilla, Criollo, Il Bistrot del Gelato, Gelasio, Stefano Ferrara, La Gourmandise, Giuffrè e Il Pellicano.

• Diciotto tappe distribuite tra centro storico, Prati, Trastevere, Aurelio e altri quartieri
• Un gusto limited edition per ogni gelateria
• Percorsi pensati anche come pretesto per camminare e scoprire angoli meno turistici
• Orari di apertura ampi, in genere dalle 10 fino a sera

Non solo assaggi: masterclass ed eventi collaterali

Attorno alle degustazioni ruota un programma di approfondimento. Le Gelato Week Experiences, realizzate in collaborazione con Eataly, propongono lezioni e incontri guidati da alcuni tra i migliori gelatieri italiani: si impara a riconoscere un gelato ben fatto, a leggere gli ingredienti, a capire la differenza tra artigianale vero e industriale mascherato.

La settimana si apre inoltre con il Fuori Gelato, appuntamento riservato principalmente ai professionisti del settore ospitato alla Carpigiani Gelato University, dove i gelatieri protagonisti dell'edizione precedente si sfidano davanti a una giuria.

Perché vale la pena

La Gelato Week non è un semplice giro di assaggi a prezzo scontato: è un modo intelligente di raccontare un prodotto che a Roma è quotidianità ma che raramente viene guardato con attenzione. Il formato itinerante premia la curiosità, spinge a entrare in gelaterie di quartiere che non si sarebbero mai cercate e restituisce alla Capitale un pezzo della propria cultura gastronomica. È un'esperienza adatta a coppie, gruppi di amici e famiglie, e funziona particolarmente bene in aprile, quando le giornate romane si allungano e camminare per la città torna a essere un piacere.