Fiera di Primavera e Sagra del Fagiolo

Una festa di primavera nel cuore della Val di Susa

La Fiera di Primavera e la Sagra del Fagiolo di Mattie, piccolo Comune della Città Metropolitana di Torino adagiato sui versanti soleggiati della Val di Susa in Piemonte, sono uno degli appuntamenti più sentiti della primavera valsusina. Organizzata dalla Pro Loco di Mattie, la manifestazione trasforma per un giorno l'intero borgo in un grande mercato all'aperto, dove i sapori della terra incontrano la voglia di ritrovarsi dopo l'inverno.

Il fagiolo di Mattie, protagonista assoluto

Il cuore della sagra è il fagiolo di Mattie, uno dei prodotti tipici più preziosi della Valle di Susa. Coltivato da generazioni sui terrazzamenti del paese, è disponibile in diverse varietà ed è da sempre legato alla cucina contadina locale. Durante la giornata i produttori espongono i loro legumi, pronti per essere cucinati secondo le ricette di una volta, accanto a formaggi d'alpeggio, salumi artigianali, marmellate e vini del territorio.

Bancarelle, vivai e scambio di semi

Fin dalle prime ore del mattino le vie del centro storico ospitano bancarelle di prodotti tipici, vivai, fiori e artigianato. È l'occasione ideale per gli appassionati di giardinaggio, che possono ricevere consigli sulla coltivazione e ritirare gratuitamente i semi di Baracafè. Tradizionale anche il libero scambio di semi, talee, bulbi e piantine tra i visitatori.

Attività per tutti

• Cacce al tesoro per bambini e adulti, organizzate da "Nel bosco con Helix", alla scoperta degli angoli più suggestivi del territorio
• Pranzo di primavera della Pro Loco con i piatti della tradizione
• I celebri gofri degli Alpini, specialità tipica della valle
• La mostra fotografica "Gocce di Ghiaccio" di Claudio Rovere
• Una camminata storica verso la borgata Menolzio, tra antichi castagneti e testimonianze medievali

Un borgo da scoprire

La sagra è anche un invito a esplorare Mattie e i suoi dintorni: il centro storico, la chiesa dei Santi Cornelio e Cipriano, le borgate sparse sui versanti e i sentieri che si affacciano sul Parco naturale dell'Orsiera-Rocciavrè. Una festa autentica, dove la valorizzazione dei piccoli produttori e la tutela del patrimonio di tradizioni locali si fondono in un'unica giornata di festa per tutta la Valsusa.