Festival dello Scorzone (Festival del Tartufo della Tuscia)

Il festival che celebra l'oro nero estivo della Tuscia

Il Festival dello Scorzone, nato come Festival del Tartufo della Tuscia, è la grande festa dedicata al tartufo nero estivo che anima Cura di Vetralla, popolosa frazione del Comune di Vetralla, in provincia di Viterbo, nel Lazio. La manifestazione si svolge nella cornice verde del Parco della Poesia - Villa Arnoldo Foà, un'area immersa nella natura che per alcune sere di luglio si trasforma in un villaggio del gusto, tra profumo di tartufo, musica e convivialità.

Lo scorzone, protagonista assoluto

Lo scorzone (Tuber aestivum) è il tartufo nero che matura nei mesi estivi e che i cavatori della Tuscia raccolgono nei boschi tra i Monti Cimini e la campagna viterbese. Meno celebre del pregiato tartufo bianco, è però una vera eccellenza del territorio: profumato, versatile in cucina e perfetto per i piatti della tradizione locale. Il festival è nato proprio per valorizzare questo prodotto e per incentivare il turismo enogastronomico estivo nella Tuscia, portando al grande pubblico il lavoro di tartufai, ristoratori e produttori del posto.

La mostra mercato e il Ring del Cavatore

Cuore pulsante dell'evento è la mostra mercato del tartufo, dove tartufai ed espositori locali presentano e fanno degustare l'oro nero della Tuscia insieme alle specialità tipiche e alle produzioni artigianali del territorio. Tra le attrazioni più curiose c'è il Ring del Cavatore, uno spazio dedicato alle dimostrazioni dal vivo con i cani da tartufo: un'occasione rara per osservare da vicino l'intesa tra il cavatore e il suo cane, autentico patrimonio di saperi della cultura rurale italiana.

Show cooking, musica e serate sotto le stelle

Il programma unisce gastronomia e intrattenimento: show cooking con chef d'eccezione che reinterpretano lo scorzone in ricette creative, degustazioni curate da ristoratori locali, un mercatino dell'artigianato e, quando cala la sera, musica dal vivo e dj set sotto le stelle, con aperitivi e cocktail al Bamboo Bar. È un evento pensato per tutti: famiglie, buongustai, curiosi e amanti della natura trovano ciascuno il proprio spazio tra i tavoli del parco.

Cura di Vetralla e la Tuscia

Il festival è organizzato dall'associazione culturale Vivi La Tuscia e rappresenta una vetrina per tutto il territorio del Comune di Vetralla, borgo adagiato lungo l'antica Via Cassia ai piedi dei Monti Cimini. La zona è ricca di attrattive: il centro storico di Vetralla, le vie cave etrusche, i boschi cerreti dove si cava il tartufo e, a breve distanza, mete come Viterbo con il suo quartiere medievale di San Pellegrino. Una visita al festival si presta così a diventare un weekend alla scoperta della Tuscia più autentica.

L'edizione 2026

Dopo il successo della prima edizione del 2025, il Festival dello Scorzone raddoppia: l'edizione 2026 è in programma su due fine settimana, il 10, 11 e 12 luglio e il 17, 18 e 19 luglio 2026, sempre al Parco della Poesia - Villa Arnoldo Foà di Cura di Vetralla. La formula confermata prevede mostra mercato, show cooking, Ring del Cavatore, mercatino artigianale e serate musicali, con la possibilità di prenotare il proprio tavolo per cenare sotto le stelle.