Sapori e Profumi di Primavera – Festa del Fungo Spignolo e del Monte Catria

La festa che celebra lo spignolo del Catria

A Frontone, piccolo Comune della Provincia di Pesaro e Urbino arroccato ai piedi del Monte Catria, la primavera porta con sé una delle sagre enogastronomiche più amate dell'entroterra marchigiano: Sapori e Profumi di Primavera – Festa del Fungo Spignolo e del Monte Catria. La manifestazione, organizzata dall'Amministrazione comunale e dalla Pro Loco di Frontone, trasforma il centro storico del borgo in un grande mercato di sapori, profumi e tradizioni di stagione.

Il fungo spignolo, protagonista assoluto

Cuore della festa è lo spignolo (o prugnolo), un fungo primaverile dal profumo intenso e dal gusto delicato, tanto pregiato da essere soprannominato il «tartufo bianco dei funghi». A Frontone la tagliatella allo spignolo è stata riconosciuta come prodotto De.Co. (Denominazione Comunale), a testimonianza del legame profondo tra il borgo e questo tesoro del bosco. Negli stand gastronomici si possono gustare tagliatelle e polenta al ragù di funghi, la tradizionale crescia con frittata agli asparagi, vitalbe e fiori di acacia, oltre ad altre ricette della cucina contadina del Catria.

Non solo gastronomia: natura, sport e cultura

La festa è anche un'occasione per scoprire il Massiccio del Catria, la montagna che gli abitanti chiamano la «Svizzera delle Marche» per il clima salubre e i panorami alpini. Tra le iniziative più attese:

• Escursioni in mountain bike da Frontone o salendo con la funivia, lungo i sentieri del Monte Catria;
• Trekking guidato verso il Santuario della Madonna dell'Acquanera;
• Mostra floristica, botanica e fotografica delle specie del Massiccio del Catria, allestita in biblioteca;
• passeggiate di Nordic Walking con istruttori certificati;
• laboratori e attività ricreative per i bambini;
• mostra mercato con fiorai, aziende agricole, prodotti del bosco e artigianato locale.

Il borgo e il suo castello

A fare da sfondo alla manifestazione è uno dei borghi più belli delle Marche: Frontone è dominato dal Castello della Porta, antica rocca medievale che si staglia sul profilo del Catria e che vale da sola una visita. Tra musica dal vivo, balli di gruppo, liscio e pizzica, la festa offre un'immersione completa nelle tradizioni popolari di questo angolo dell'Appennino marchigiano.