Festa della Farina Dolce di Piteglio

Una tradizione del Lunedì di Pasqua sulla Montagna Pistoiese

La Festa della Farina Dolce è l'appuntamento che ogni Lunedì di Pasqua richiama abitanti e visitatori nel borgo di Piteglio, frazione del Comune di San Marcello Piteglio, in provincia di Pistoia, nel cuore della Toscana appenninica. Considerata da sempre una "festa grossa" del paese, la manifestazione celebra il prodotto che per secoli ha sostenuto le comunità della Montagna Pistoiese: la farina dolce di castagne, ricavata dalle selve secolari che ricoprono questi versanti.

Il borgo di Piteglio

Piteglio è un antico borgo di pietra arroccato tra i boschi della Montagna Pistoiese, dominato dalla Chiesa di Santa Maria Assunta e dalla sua torre campanaria di origine medievale. Durante la festa il centro storico si anima lungo le sue piazze e i suoi vicoli, con i punti di degustazione allestiti tra l'Aia Grande, piazza Fratelli Guermani e la Casa della Musica.

I sapori della farina dolce

Il cuore della festa è la cucina tradizionale a base di farina di castagne. A partire dalle ore 12 si possono assaggiare:

• Necci, le sottili cialde di farina di castagne cotte tra i testi roventi;
• Frittelle dolci e castagnaccio;
• Polenta dolce;
• Panini con la salsiccia per il pranzo frugale.

Tra le vie del borgo si degustano inoltre il pecorino a latte crudo della Montagna Pistoiese, presidio Slow Food, insieme a formaggi di capra e di mucca, ricotte, miele, marmellate, yogurt e liquori dei produttori locali.

Mercatino, musica e visite

Ad accompagnare la degustazione ci sono le bancarelle dell'artigianato e la musica dal vivo che anima il borgo. Nel pomeriggio è prevista l'apertura straordinaria della Chiesa di Santa Maria Assunta e della torre campanaria, occasione preziosa per scoprire il patrimonio storico del paese. La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco di Piteglio, che da anni custodisce questa tradizione gastronomica e popolare.

Un'esperienza autentica

La Festa della Farina Dolce è l'occasione ideale per trascorrere la Pasquetta all'aria aperta, immersi nei sapori e nei paesaggi della Montagna Pistoiese, a pochi chilometri dalle località di San Marcello e dall'Abetone. Una festa semplice e genuina, fatta di prodotti del territorio, accoglienza e tradizione appenninica toscana.