Sagra della Polenta e Uccelli di Filecchio
La sagra gastronomica più longeva della Valle del Serchio, nel cuore di Filecchio a Barga
Presentazione di Polenta e Uccelli
Una tradizione che dura da oltre mezzo secolo
La Sagra della Polenta e Uccelli si svolge a Filecchio, una piccola frazione del Comune di Barga, in provincia di Lucca, nel cuore della Valle del Serchio. Nata nel 1966, è considerata la sagra più longeva del territorio comunale e una delle prime di tutta la vallata: nel 2025 ha tagliato il traguardo della 56ª edizione, confermandosi un appuntamento di riferimento dell'estate-autunno garfagnino e mediavallino.
Organizzata dalla Parrocchia di Santa Maria Assunta insieme all'Associazione Polentari, la sagra è il frutto del lavoro volontario di un'intera comunità che, anno dopo anno, tramanda i sapori e i gesti della cucina contadina della Toscana settentrionale.
La polenta di formenton, regina della festa
Il piatto simbolo è la polenta di formenton, preparata con il granturco a otto file tipico della zona e servita con carni alla brace o in umido. Accanto alla polenta non mancano gli altri piatti della tradizione e, in una serata dedicata, la celebre cena degli stinchi di maiale al forno, su prenotazione. Gli stand gastronomici aprono ogni sera a cena e la domenica anche a pranzo, in un'atmosfera familiare e genuina.
Musica, ballo e cultura contadina
La Polenta e Uccelli non è soltanto gastronomia: ogni sera l'area della festa si anima con la musica dal vivo e il ballo liscio, grazie ad alcune delle migliori orchestre da ballo della Toscana, mentre il bar e la pesca di beneficenza completano l'offerta. Nel corso dei due fine settimana il programma propone inoltre momenti dal forte sapore identitario: la gara di mountain bike del Trofeo Polenta, il tradizionale tiro alla forma (lancio del formaggio), le passeggiate guidate verso il castello di Seggio e le dimostrazioni di antichi lavori agricoli, come la battitura del grano e la trebbiatura.
Filecchio e la Valle del Serchio
Inserita nel calendario eventi del Comune di Barga, la sagra rappresenta una vetrina autentica per Filecchio e per l'intera Valle del Serchio, un angolo di Toscana sospeso tra le Alpi Apuane e l'Appennino. Per il visitatore è l'occasione di scoprire un borgo poco conosciuto, lontano dai circuiti del turismo di massa, e di vivere la convivialità schietta delle feste di paese, dove a tavola e in pista si ritrovano generazioni diverse.
Polenta e Uccelli — edizione 2026
La Sagra della Polenta e Uccelli torna a Filecchio, frazione di Barga (LU), dal 4 al 13 settembre 2026, come indicato nel calendario eventi ufficiale del Comune di Barga e della Pro Loco.
Il programma dettagliato dell'edizione 2026 non è ancora stato pubblicato: verrà comunicato nelle settimane precedenti la manifestazione sulle pagine ufficiali Facebook e Instagram della sagra. Sulla scia delle edizioni più recenti sono attese le aperture serali degli stand gastronomici con la polenta di formenton e le carni, la cena degli stinchi su prenotazione, le serate di musica e ballo liscio con le orchestre toscane e gli appuntamenti dedicati alle tradizioni contadine, come il tiro alla forma, le dimostrazioni di antichi lavori agricoli e le passeggiate sul territorio.
Programma Polenta e Uccelli 2026
Il programma dettagliato dell'edizione 2026 sarà annunciato nelle settimane precedenti la sagra sulle pagine ufficiali Facebook e Instagram della manifestazione. Le date confermate sono dal 4 al 13 settembre 2026.
In base alla struttura abituale della festa sono previsti: stand gastronomici aperti ogni sera a cena (e la domenica anche a pranzo) con la polenta di formenton e le carni, la cena degli stinchi su prenotazione, serate di musica dal vivo e ballo liscio con le orchestre da ballo della Toscana, oltre ad appuntamenti legati alle tradizioni contadine (tiro alla forma, dimostrazioni di lavori agricoli, passeggiate guidate). I nomi delle orchestre e gli orari di dettaglio saranno resi noti con il programma ufficiale.
In evidenza Polenta e Uccelli 2026
- La polenta di formenton servita con le carni, piatto simbolo della sagra
- La cena degli stinchi di maiale al forno (su prenotazione)
- Le serate di ballo liscio con le orchestre da ballo della Toscana
- Le tradizioni contadine: tiro alla forma e dimostrazioni di antichi lavori agricoli
Prezzi Polenta e Uccelli 2026
Informazioni pratiche — Polenta e Uccelli
Dove si svolge
La sagra si tiene nell'area parrocchiale di Filecchio, frazione di Barga (LU), nella Valle del Serchio.
Come arrivare
Filecchio si raggiunge da Lucca lungo la SS12 e la SR445 in direzione Garfagnana, uscendo verso Barga. La stazione ferroviaria di riferimento è quella di Barga-Gallicano sulla linea Lucca-Aulla. È disponibile parcheggio nei pressi dell'area della festa.
Orari e prenotazioni
Gli stand gastronomici aprono ogni sera a cena (dalle 19:30 circa) e la domenica anche a pranzo. La cena degli stinchi è su prenotazione al numero +39 342 7599862.
Informazioni
Aggiornamenti su date e programma sulle pagine ufficiali Facebook e Instagram della sagra e sui canali del Comune di Barga e della Pro Loco.
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Dove si svolge — Polenta e Uccelli
Area parrocchiale di Filecchio
Filecchio, area parrocchiale di Santa Maria Assunta, 55051 Barga