Festa della Mozzarella
La Mozzarella di Gioia del Colle DOP in festa, tra maestri casari, degustazioni e spettacoli
Presentazione di Festa della Mozzarella
La festa della mozzarella nel cuore della Murgia
Nella conca fertile tra la Murgia barese e la Valle d'Itria, Gioia del Colle è da sempre una delle capitali italiane della mozzarella. Ogni estate il Comune, in provincia di Bari, dedica due giornate al suo tesoro caseario con la Festa della Mozzarella (promossa anche con il marchio Gioia Festival), un evento che intreccia gastronomia, tradizione contadina e spettacolo popolare pugliese.
La Mozzarella di Gioia del Colle DOP
Protagonista assoluta è la Mozzarella di Gioia del Colle DOP, riconoscimento che tutela una lavorazione a pasta filata dal sapore leggermente acidulo, legata alla ricchezza dei pascoli dell'altopiano murgiano. Durante la festa i visitatori possono osservare da vicino i maestri casari mentre eseguono la filatura e la mozzatura a mano, dando forma a mozzarelle, nodini e scamorze davanti al pubblico, in un rito che nelle masserie del territorio si ripete da generazioni.
Degustazioni e incontri con i produttori
Il cuore della manifestazione sono le degustazioni: mozzarella fresca appena filata, latticini aziendali, abbinamenti con i prodotti tipici della Puglia. Ai banchi di assaggio si affiancano gli stand dei caseifici locali, occasione per incontrare direttamente i produttori e scoprire i segreti di una filiera che parte dagli allevamenti della Murgia e arriva sulle tavole di tutta Italia. Non mancano i convegni dedicati al futuro del comparto lattiero-caseario, tra innovazione e sostenibilità.
Musica e spettacolo nelle piazze
Le serate animano Piazza Umberto I e Piazza Luca D'Andrano con concerti, spettacoli comici e serate a tema che richiamano un pubblico numeroso da tutta la provincia di Bari e dalla Puglia. La formula unisce così la valorizzazione del prodotto tipico all'intrattenimento estivo, in un centro storico che si riempie di famiglie, curiosi e appassionati di enogastronomia.
Un evento gratuito nel calendario estivo gioiese
La Festa della Mozzarella si inserisce nel ricco cartellone estivo di Gioia del Colle e conferma la vocazione del borgo pugliese come meta del turismo enogastronomico. L'ingresso è gratuito: una scelta che rende la manifestazione un appuntamento popolare e alla portata di tutti, tra le eccellenze casearie del Sud Italia.
Festa della Mozzarella — edizione 2026
Festa della Mozzarella 2026
La Festa della Mozzarella torna a Gioia del Colle (BA) il 21 e 22 agosto 2026, inserita nel programma estivo comunale Joha AeStas. Anche per questa edizione le piazze del centro murgiano ospiteranno le dimostrazioni di filatura e mozzatura dei maestri casari, le degustazioni di Mozzarella di Gioia del Colle DOP e i banchi dei caseifici del territorio.
L'ingresso è gratuito. Come da tradizione, alle attività diurne dedicate al prodotto si affiancheranno gli appuntamenti musicali e gli spettacoli serali.
Programma Festa della Mozzarella 2026
Il programma dettagliato dell'edizione 2026, con i nomi degli artisti, gli orari e le degustazioni, sarà annunciato dagli organizzatori (Comune di Gioia del Colle e associazione Milkyway) nelle settimane precedenti la manifestazione.
Sulla base delle edizioni recenti, le due giornate alternano di norma: dimostrazioni di filatura e mozzatura dei maestri casari in Piazza Luca D'Andrano, degustazioni di Mozzarella di Gioia del Colle DOP e latticini dei caseifici locali, un convegno dedicato alla filiera lattiero-casearia e serate di musica e spettacolo in Piazza Umberto I.
In evidenza Festa della Mozzarella 2026
- Dimostrazioni dal vivo di filatura e mozzatura dei maestri casari
- Degustazioni di Mozzarella di Gioia del Colle DOP
- Stand e incontri con i caseifici del territorio
- Spettacoli e musica serale nelle piazze del centro
Prezzi Festa della Mozzarella 2026
Informazioni pratiche — Festa della Mozzarella
Dove
Gioia del Colle (BA), Puglia. Gli eventi si svolgono nel centro cittadino, in particolare in Piazza Umberto I e Piazza Luca D'Andrano.
Come arrivare
In auto: Gioia del Colle è servita dalla SS100 Bari-Taranto (uscita Gioia del Colle). In treno: la stazione di Gioia del Colle è sulla linea Bari-Taranto, a breve distanza a piedi dal centro. Aeroporto più vicino: Bari-Palese (circa 45 km).
Ingresso e orari
Ingresso gratuito. Le attività si concentrano prevalentemente nelle ore serali, con dimostrazioni casearie, degustazioni e spettacoli musicali. Il programma dettagliato viene pubblicato dagli organizzatori nelle settimane precedenti l'evento.
Foto dei festivalieri
Nessuna foto al momento. Condividi le tue!
Condividi le tue foto
5 foto massimo, 5 MB per foto (JPG, PNG, WebP)
Hai notato un errore o un'informazione mancante?
Aiutaci a tenere aggiornata questa scheda. Ogni proposta è verificata dal nostro team prima della pubblicazione.
Recensioni dei festivalieri
Nessuna valutazione — sii il primo!
Nessun commento al momento. Sii il primo!
C'eri?
Condividi la tua esperienza con la comunità.
Dove si svolge — Festa della Mozzarella
Piazza Umberto I e Piazza Luca D'Andrano
Piazza Umberto I, 70023 Gioia del Colle