Festa della Mozzarella e della Pizza di Casalba

Una festa di paese nel cuore della Terra di Lavoro

Casalba è una piccola frazione di circa quattrocento abitanti del Comune di Macerata Campania, in Provincia di Caserta, a due passi dal confine con Portico di Caserta. Per qualche sera all'anno questo borgo tranquillo della Terra di Lavoro cambia volto: attorno a Largo De Matteis e ai campetti parrocchiali, nell'area verde vicina al Parco di Mauro, si accendono le luci degli stand gastronomici e la Festa della Mozzarella e della Pizza richiama visitatori da tutto l'agro casertano.

Nata da pochi anni ma già diventata un appuntamento fisso del calendario locale, la manifestazione è cresciuta di edizione in edizione fino ad occupare più serate consecutive. Non è una fiera commerciale né un evento costruito a tavolino: è una festa parrocchiale nel senso più autentico del termine, organizzata dalla comunità per la comunità, con i volontari ai banchi e le famiglie sedute ai tavoli sotto le luminarie.

Mozzarella e pizza, i due protagonisti

Il titolo della festa dice già tutto. La mozzarella casertana, prodotta nella pianura che ha fatto la storia della bufala campana, e la pizza sfornata al momento sono i due assi portanti del menù. Attorno a loro ruota un ricco corollario di specialità della cucina popolare del Sud:

• Caciocavallo impiccato, sciolto sulla brace e servito su fette di pane
• Arrosticini cotti alla brace
• Lumache, novità introdotta nelle ultime edizioni
• Panini, dolci della tradizione locale e vino da accompagnamento

Gli stand aprono ogni sera a partire dalle ore 20:00: è l'orario classico delle sagre meridionali d'inizio estate, quando il caldo si attenua e la piazza si riempie fino a tarda notte.

Musica, balli e piano bar

Ogni serata ha il suo intrattenimento. Il programma alterna piano bar e karaoke a lunghe sessioni di ballo: balli di coppia, danze di gruppo, social dance e ritmi caraibici, animati dai dj Pino e Lady B. Nelle edizioni precedenti si sono esibiti anche gli allievi della scuola di ballo Fashion Dance, molto seguita in zona. È un intrattenimento popolare e trasversale, pensato perché nonni, genitori e ragazzi restino nella stessa piazza fino a notte.

Un evento pensato per le famiglie

Accanto agli stand trovano posto i gonfiabili e le giostre del Luna Park De Luca, che rendono la festa adatta anche ai più piccoli. L'area è immersa nel verde, dispone di numerosi posti a sedere e di un ampio parcheggio: due dettagli non così scontati per una sagra di frazione, e uno dei motivi per cui la manifestazione ha rapidamente allargato il proprio pubblico oltre i confini di Macerata Campania.

Chi organizza la festa

La Festa della Mozzarella e della Pizza è promossa dalla Parrocchia di Santa Maria delle Grazie di Casalba insieme al Comitato Festeggiamenti Casalba, con il sostegno dei residenti e delle attività del posto. La chiesa parrocchiale, edificata nel 1607 su una struttura preesistente, è il punto di riferimento storico della frazione e resta il cuore attorno a cui ruota la vita comunitaria.

Perché vale il viaggio

Macerata Campania è già nota agli appassionati di tradizioni popolari per la Festa di Sant'Antuono e le sue battuglie di pastellessa, tra le espressioni più identitarie del folklore della Campania. La Festa della Mozzarella e della Pizza racconta l'altra faccia dello stesso paese: quella della convivialità estiva, dei prodotti caseari della piana casertana e delle serate passate in piazza. Ingresso libero, consumazioni alla carta, atmosfera schietta e nessuna pretesa se non quella di stare bene insieme.