Fête de la Mozzarella et de la Pizza de Casalba

Une fête de village au cœur de la Terra di Lavoro

Casalba est un petit quartier d'environ quatre cents habitants de la commune de Macerata Campania, dans la province de Caserte, à deux pas de la frontière avec Portico di Caserta. Pour quelques soirées par an, ce village tranquille de la Terra di Lavoro change de visage : autour du Largo De Matteis et des terrains paroissiaux, dans l'espace vert près du Parco di Mauro, les lumières des stands gastronomiques s'allument et la Fête de la Mozzarella et de la Pizza attire des visiteurs de toute la région de Caserte.

Née il y a quelques années mais déjà devenue un rendez-vous incontournable du calendrier local, la manifestation a grandi d'édition en édition jusqu'à occuper plusieurs soirées consécutives. Ce n'est pas une foire commerciale ni un événement monté de toutes pièces : c'est une fête paroissiale au sens le plus authentique du terme, organisée par la communauté pour la communauté, avec des bénévoles aux comptoirs et des familles attablées sous les guirlandes lumineuses.

Mozzarella et pizza, les deux stars

Le titre de la fête dit tout. La mozzarella de Caserte, produite dans la plaine qui a fait l'histoire de la bufflonne de Campanie, et la pizza préparée à la minute sont les deux piliers du menu. Autour d'elles gravite un riche éventail de spécialités de la cuisine populaire du Sud :

• Caciocavallo impiccato, fondu sur la braise et servi sur des tranches de pain
• Arrosticini cuits au barbecue
• Escargots, nouveauté introduite lors des dernières éditions
• Sandwichs, douceurs locales traditionnelles et vin

Les stands ouvrent chaque soir à partir de 20h00 : l'heure classique des fêtes estivales du Sud, quand la chaleur diminue et que la place se remplit jusqu'au bout de la nuit.

Musique, danse et piano-bar

Chaque soirée a son animation. Le programme alterne piano-bar et karaoké avec de longues sessions de danse : danses de couple, danses de groupe, social dance et rythmes caribéens, animés par les DJ Pino et Lady B. Lors des éditions précédentes, les élèves de l'école de danse Fashion Dance, très suivie dans la zone, se sont également produits. C'est une animation populaire et intergénérationnelle, pensée pour que grands-parents, parents et jeunes restent sur la même place jusqu'à tard.

Un événement pensé pour les familles

À côté des stands se trouvent des structures gonflables et les manèges du Luna Park De Luca, qui rendent la fête adaptée aux plus petits. La zone est plongée dans la verdure, dispose de nombreuses places assises et d'un grand parking : deux détails qui ne sont pas si évidents pour une fête de quartier, et l'une des raisons pour lesquelles la manifestation a rapidement élargi son public au-delà des frontières de Macerata Campania.

Qui organise la fête

La Fête de la Mozzarella et de la Pizza est promue par la Parrocchia di Santa Maria delle Grazie de Casalba avec le Comitato Festeggiamenti Casalba, avec le soutien des résidents et des commerces locaux. L'église paroissiale, construite en 1607 sur une structure préexistante, est le point de repère historique du quartier et reste le cœur autour duquel tourne la vie communautaire.

Pourquoi ça vaut le détour

Macerata Campania est déjà connue des amateurs de traditions populaires pour la Fête de Sant'Antuono et ses 'battuglie di pastellessa', parmi les expressions les plus identitaires du folklore de Campanie. La Fête de la Mozzarella et de la Pizza raconte l'autre facette du même village : celle de la convivialité estivale, des produits laitiers de la plaine de Caserte et des soirées passées sur la place. Entrée libre, consommations à la carte, atmosphère authentique et aucune prétention si ce n'est celle de passer un bon moment ensemble.