Festa dell'Arrivederci e Sagra della Capra

Un arrivederci lungo due sere

La Festa dell'Arrivederci e Sagra della Capra è l'appuntamento che chiude l'estate a Roccasecca dei Volsci, piccolo comune arroccato sulle propaggini dei Monti Lepini, in provincia di Latina, nel cuore del Lazio meridionale. Si svolge tradizionalmente nell'ultima domenica di agosto, con le serate di sabato e domenica dedicate a gastronomia, spettacolo e convivialità. Il nome dice già tutto: non è la festa di un santo né di una ricorrenza civile, ma un vero e proprio congedo collettivo rivolto a chi ha trascorso le settimane più calde nel borgo e sta per tornare in città.

La capra al sugo, piatto identitario

Il protagonista assoluto è la carne di capra cotta al sugo, preparata secondo la ricetta antica tramandata nelle case del paese: una cottura lenta e paziente che rende morbida una carne considerata povera e che, nella Valle dell'Amaseno e sui Lepini, racconta secoli di pastorizia. Accanto al piatto simbolo, gli stand della Pro Loco propongono arrosticini, panini con salsiccia, capocollo, cotoletta e wurstel, patatine fritte, vino e bevande. La sagra ha anche una funzione di valorizzazione: negli anni sono state organizzate mostre e conferenze sull'allevamento caprino, accompagnate da degustazioni delle specialità a base di capra.

Musica, danza e ballo in piazza

Il programma delle serate segue uno schema collaudato: apertura degli stand gastronomici intorno alle 19.00, poi spettacoli di danza affidati alle scuole del territorio e, verso le 21.30, concerti dal vivo con band di musica popolare e tribute band che portano in piazza il repertorio da ballo e i grandi successi. Non manca la lotteria con estrazione dei premi, momento atteso che chiude idealmente la manifestazione e la stagione estiva del paese.

Un borgo dei Lepini da scoprire

La festa è anche un'ottima occasione per visitare Roccasecca dei Volsci fuori dai circuiti turistici di massa. Il centro storico, con i suoi vicoli stretti e gli scorci sulla valle, si trova a breve distanza da Priverno e dall'Abbazia di Fossanova, e rientra nel territorio di riferimento dei parchi e delle riserve naturali del Lazio, tra i Monti Ausoni e la piana pontina. Chi arriva per la sagra può facilmente abbinare una passeggiata nel borgo, un giro tra i produttori locali e una sosta panoramica al tramonto prima dell'apertura degli stand.

Una tradizione di lunga data

La manifestazione ha alle spalle una storia consolidata: nel 2023 si è celebrata la 47ª edizione e nel 2024 la 48ª, segno di una continuità rara per una festa di paese. L'idea originaria, secondo le fonti locali, nacque proprio dai villeggianti come gesto di gratitudine verso la comunità che li aveva ospitati, e da allora la formula non è cambiata: mangiare insieme, ballare insieme e darsi appuntamento all'estate successiva.

Perché vale il viaggio

• Un piatto raro nelle sagre laziali, la capra al sugo cucinata secondo la ricetta tradizionale.
• Atmosfera autentica di paese, lontana dagli eventi costruiti per il turismo.
• Ingresso libero e prezzi popolari agli stand gestiti dalla Pro Loco.
• Due serate di musica dal vivo e spettacoli di danza in Piazza Santa Maria.
• Posizione strategica per scoprire i Monti Lepini e la Valle dell'Amaseno.