Festa del Tartufo Maremmano

Una giornata interamente dedicata al tartufo maremmano

La Festa del Tartufo Maremmano di Campagnatico, in provincia di Grosseto, è l'appuntamento che celebra il Tuber Aestivum Vitt., il pregiato tartufo estivo che cresce nei boschi della Maremma toscana. Organizzata dalla Pro Loco di Campagnatico, la manifestazione propone un format originale che intreccia approfondimento tecnico, esperienza sul campo e convivialità a tavola, il tutto nella cornice di uno dei borghi medievali più suggestivi della valle dell'Ombrone.

Il programma della giornata

La giornata si articola in tre momenti distinti, pensati per accompagnare i partecipanti dalla teoria alla degustazione:

• Ore 17:00 - Convegno tecnico presso il Teatro Comunale, dedicato alla conoscenza del tartufo maremmano, alle sue caratteristiche e alle tecniche di ricerca e conservazione.
• Ore 18:00 - Dimostrazione pratica di ricerca del tartufo, un'occasione per osservare da vicino il lavoro dei tartufai e dei loro cani da cerca, protagonisti silenziosi di questa antica tradizione.
• Ore 20:00 - Cena sociale con menù di degustazione interamente dedicato al tartufo, in un clima conviviale che è la vera anima delle feste maremmane.

Un dettaglio racconta la cura dell'organizzazione: il tartufo viene raccolto e servito fresco, appositamente per il numero esatto di partecipanti prenotati, a garanzia di un'esperienza di qualità.

Campagnatico, borgo del tartufo in Maremma

Arroccato su uno sperone roccioso che domina la valle dell'Ombrone, Campagnatico è un borgo medievale dal fascino intatto, un tempo feudo degli Aldobrandeschi e citato da Dante nel Purgatorio. Le sue mura, la rocca aldobrandesca e le chiese affrescate fanno da sfondo a una tradizione gastronomica genuina, fatta di salumi, formaggi, tortelli maremmani e cinghiale. In questo contesto il tartufo trova la sua naturale celebrazione, frutto dei boschi che circondano il paese.

Un evento autentico della Toscana

Più che una sagra di massa, la Festa del Tartufo Maremmano è un evento intimo e curato, ideale per chi vuole scoprire i sapori veri della Toscana lontano dai circuiti turistici più affollati. È l'occasione perfetta per unire la visita al borgo, una passeggiata tra le colline maremmane e una serata di gusto dedicata a uno dei tesori della terra grossetana.