Festa del Bombolone e delle Ficattole ad Anselmo

Una festa di paese che profuma di fritto

Quando la primavera arriva sulle colline di Montespertoli, nella piccola frazione di Anselmo si accende una delle sagre più amate del territorio: la Festa del Bombolone e delle Ficattole. Organizzata dal Circolo Arci Anselmo APS in Piazza Ninni Cassarà, è da oltre trent'anni l'appuntamento più atteso della comunità, capace di richiamare visitatori da tutta la Provincia di Firenze e dalla Toscana.

I protagonisti: bomboloni, ficattole e frittelle

Al centro della festa ci sono i dolci fritti della tradizione contadina toscana. Gli stand sfornano senza sosta bomboloni appena fatti, soffici e ricoperti di zucchero, frittelle di riso dorate e croccanti, e soprattutto le ficattole, la specialità che dà il nome alla sagra: piccoli bocconi di pasta lievitata fritta, proposti sia semplici sia farciti. Per chi preferisce il salato, il Circolo Arci propone anche porchetta, taglieri, panini e crepes, mentre nelle edizioni passate non sono mancati i panini con il lampredotto, simbolo della cucina popolare fiorentina.

Non solo cibo: mercatino, giochi e musica

La Festa del Bombolone e delle Ficattole è una vera festa di comunità. Lungo la piazza si snoda un mercatino di piccolo artigianato, mentre la ruota della fortuna e la fiera di beneficenza animano il pomeriggio con premi e raccolte solidali. Non mancano i giochi ricchi di premi per adulti e bambini, esibizioni musicali, karaoke e momenti di intrattenimento dal vivo, oltre a presentazioni di libri e appuntamenti culturali pensati per tutte le età.

La tradizione dei dolci fritti in Toscana

I dolci fritti come bomboloni e ficattole affondano le radici nella cucina povera toscana, quando la frittura era un modo semplice e festoso per trasformare pochi ingredienti in qualcosa di goloso. A Montespertoli, terra di vino Chianti e di olio extravergine, questa festa rinnova ogni anno il legame tra la frazione di Anselmo e i sapori autentici delle colline. La manifestazione si svolge tradizionalmente tra fine marzo e aprile, con tre giornate di apertura che attraversano il periodo primaverile.

Un evento per tutta la famiglia

Accessibile, gratuita all'ingresso e profondamente radicata nella vita del paese, la Festa del Bombolone e delle Ficattole è l'occasione ideale per scoprire l'autenticità della provincia fiorentina, lontano dai grandi flussi turistici. Una giornata tra dolci caldi, sorrisi e atmosfera di paese, nel cuore del Chianti fiorentino.