DeguStenico

DeguStenico: camminare e assaggiare tra i borghi delle Giudicarie

DeguStenico è una passeggiata enogastronomica che si svolge nel Comune di Stenico, nel cuore delle Giudicarie Esteriori, in Provincia di Trento (Trentino-Alto Adige). L'idea è tanto semplice quanto irresistibile: un percorso ad anello di circa 9 km collega i borghi del territorio e, a ogni tappa, ti aspetta un assaggio della cucina trentina, accompagnato da musica, animazioni e momenti di cultura popolare. Il ritmo è quello lento e conviviale di una gita di paese, adatta a tutti.

Un anello tra cinque borghi

Il tracciato tocca cinque piccoli abitati incastonati nel paesaggio delle Giudicarie: Sclemo, Villa Banale, Premione, Stenico e Seo, quest'ultimo il borgo più alto della valle. Si cammina su strade sterrate, tratti asfaltati e vie interne dei paesi: un percorso comodo, percorribile anche con il passeggino, che rende la manifestazione perfetta per le famiglie con bambini. Lungo il cammino si aprono scorci sulle Dolomiti di Brenta, sul castello di Stenico e sui prati e boschi che circondano le vicine Terme di Comano.

Il gusto a ogni tappa

Il bello di DeguStenico è che il menù si scopre passo dopo passo. Nelle edizioni recenti il percorso ha proposto una colazione di partenza a base di caffè d'orzo, yogurt locale e pane con burro di malga, per poi proseguire con aperitivi, antipasti tipici come il tortel di patate con speck e salame nostrano, primi piatti caldi, dolci accompagnati da canti corali, merende con formaggi di malga e un piatto conclusivo. Non manca l'intrattenimento: musica tradizionale, falconeria, dimostrazioni di antichi mestieri e animazioni per i più piccoli scandiscono le soste tra un borgo e l'altro.

Una festa di comunità firmata Pro Loco

La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco di Stenico, con il sostegno del territorio e la promozione dell'APT Terme di Comano - Dolomiti di Brenta. Più che un semplice evento gastronomico, DeguStenico è una festa di comunità: sono i volontari e gli abitanti delle frazioni ad accogliere i camminatori a ogni tappa, trasformando una giornata di giugno in un racconto corale del saper vivere trentino.

Quando si svolge

DeguStenico ha luogo tradizionalmente la prima domenica di giugno. Il numero di iscritti è contingentato, per garantire a tutti il tempo di assaporare ogni tappa con calma. È consigliato abbigliamento comodo e sportivo e uno zaino con l'occorrente personale.