Carnevale di Tavon — Canederli in piazza

Il Carnevale di Tavon in Val di Non

Nel piccolo borgo di Tavon, una delle frazioni del Comune di Predaia in Val di Non, il Carnevale si vive come una vera festa di paese. Il momento clou è «Canederli in piazza», l'appuntamento che ogni anno anima il Martedì Grasso in Piazza di Tavon, cuore della comunità. L'evento è organizzato dal Gruppo Giovani di Tavon, che da tempo tiene viva questa tradizione conviviale nel territorio del Trentino-Alto Adige.

Canederli, crauti e scodegin

Protagonisti assoluti della giornata sono i canederli, gli gnocchi di pane tipici della cucina alpina trentina, serviti fumanti direttamente in piazza. Ad accompagnarli non mancano i crauti e lo scodegin, il tradizionale insaccato di cotenna e carne di maiale della tradizione contadina locale. Il tutto viene distribuito ai partecipanti in un clima di festa, con la musica che accompagna la mangiata collettiva e riscalda l'atmosfera nonostante il freddo di febbraio.

Le cantine aperte del paese

La particolarità che rende speciale il Carnevale di Tavon è ciò che accade dopo il pasto in piazza: la festa si trasferisce infatti nelle cantine aperte del borgo, che spalancano le porte a compaesani e visitatori. È un modo autentico per scoprire l'ospitalità della gente della Val di Non e per vivere il paese da dentro, seguendo un rituale che si tramanda di generazione in generazione. Un'esperienza da vivere idealmente in compagnia di chi il paese lo abita, per coglierne davvero lo spirito.

Un Carnevale genuino nel Trentino

Lontano dalle grandi sfilate mascherate, il Carnevale di Tavon rappresenta l'anima più intima e popolare delle feste invernali trentine: niente carri sontuosi, ma buon cibo di montagna, vino delle cantine locali, musica e la voglia di stare insieme. Inserito nel ricco calendario dei Carnevali della Val di Non e del Trentino-Alto Adige, «Canederli in piazza» è l'occasione perfetta per assaporare la tradizione gastronomica e la convivialità di questo angolo di Trentino, a due passi dalla natura dell'altopiano della Predaia.