Candida: Storia, Luoghi, Sapori e Arti Antiche

Un borgo dell'Irpinia che torna indietro nel tempo

Candida è un piccolo comune della provincia di Avellino, adagiato su un poggio che domina la valle del Sabato, nel cuore dell'Irpinia e della Campania interna. Per tre sere d'agosto il suo centro storico si spoglia della quotidianità e diventa un percorso continuo di vicoli, slarghi e scalinate dove si cammina, si mangia, si beve e si ascolta musica. È l'appuntamento con Candida: Storia, Luoghi, Sapori e Arti Antiche, la manifestazione promossa dalla Pro Loco Candida insieme all'amministrazione comunale, che nel 2025 ha tagliato il traguardo della diciannovesima edizione.

Non si tratta di una sagra con un solo prodotto protagonista: qui l'idea è più ampia e riguarda l'intero paese. Il borgo stesso è il contenitore della festa, con le sue case in pietra, i portali, le corti private aperte per l'occasione e i punti panoramici che si affacciano sulle colline coltivate a vite.

Sapori contadini e vini del territorio

La parte enogastronomica resta il cuore pulsante della manifestazione. Lungo il percorso si incontrano gli stand che propongono i piatti tipici della tradizione contadina irpina, cucinati secondo ricette di famiglia e serviti insieme agli ottimi vini locali. L'area di Candida rientra nel comprensorio collinare che ha reso celebre l'enologia dell'Avellinese, e il bicchiere accompagna naturalmente ogni tappa della serata.

• Degustazioni di piatti della cucina povera e contadina dell'Irpinia
• Vini locali serviti negli spazi allestiti nel centro storico
• Prodotti tipici e specialità del territorio
• Postazioni distribuite tra vicoli, corti e piazzette del borgo

Antichi mestieri e rievocazioni

L'altra anima della festa è quella che dà il titolo alla manifestazione: le arti antiche. Nelle serate della festa il paese ospita le rievocazioni degli antichi mestieri, con figuranti in costume d'epoca che ripropongono i gesti del lavoro artigiano di una volta, e le mostre fotografiche che raccontano la memoria della comunità. Accanto agli artigiani trovano posto esposizioni di manufatti e allestimenti che ricostruiscono ambienti domestici e botteghe del passato.

È una scelta precisa: più che un semplice intrattenimento estivo, la manifestazione si propone come un esercizio collettivo di memoria, in cui la comunità di Candida mette in scena la propria storia davanti a chi arriva da fuori.

Musica popolare e notti in piazza

Ogni serata si chiude con la musica. Il cartellone privilegia da sempre la musica popolare e le formazioni legate alla tradizione del Sud Italia, affiancate da artisti di strada e spettacoli itineranti che animano il percorso mentre il pubblico passeggia. Nell'edizione 2025, per esempio, si sono alternati sul palco Riserva Moac, Alla Bua e i Bottari di Macerata Campania, mentre a notte fonda la festa proseguiva in Piazza G. Del Giudice con il format Starry Beat e i dj del territorio.

Perché vale il viaggio

Candida conta poche centinaia di abitanti e per il resto dell'anno è un paese silenzioso: proprio per questo la manifestazione d'agosto colpisce chi arriva la prima volta. La scala è quella di un borgo, le distanze si percorrono a piedi in pochi minuti e l'atmosfera resta familiare, senza le folle delle grandi feste estive campane.

• Ingresso libero al percorso e agli spettacoli nel centro storico
• Manifestazione serale, con inizio nel tardo pomeriggio o in prima serata
• Adatta anche alle famiglie, grazie agli spazi pedonali del borgo
• Ottima base per una giornata tra i comuni collinari dell'Irpinia

Quando si svolge

L'appuntamento è tradizionalmente fissato nella prima metà di agosto, su tre serate consecutive dal venerdì alla domenica. Le date esatte e il programma dettagliato vengono comunicati ogni anno dalla Pro Loco Candida e ripresi dai portali turistici della Provincia di Avellino: conviene verificarli prima di mettersi in viaggio.