Campionato Mondiale di Pizza Contemporanea

Un campionato mondiale dedicato alla pizza d'autore

Il Campionato Mondiale di Pizza Contemporanea è la manifestazione che ha scelto Crispiano, in provincia di Taranto, come palcoscenico di una grande sfida gastronomica internazionale. Nato nel 2024, l'evento porta nel cuore della Puglia decine di maestri pizzaioli e chef provenienti da tutta Italia e dall'estero, tutti in gara per celebrare la creatività, la tradizione e l'eccellenza della pizza intesa come vera arte contemporanea.

La sede è il grande Parco delle Querce, un'ampia area verde alle porte del centro abitato che si trasforma in un villaggio della pizza, tra forni, banchi di lavoro, palchi e spazi per il pubblico. L'organizzazione è affidata all'Accademia Professionale del Gusto, diretta dal maestro pizzaiolo Domenico Rossini, che ha voluto dare al territorio jonico un appuntamento capace di richiamare professionisti e appassionati da ogni parte.

Le categorie di gara

Il cuore della manifestazione sono le competizioni, articolate in numerose categorie che mettono a confronto stili e tecniche diverse: pizza amatoriale, classica, gourmet, contemporanea, napoletana, categoria chef, senza glutine e prova a squadre. A queste si aggiungono le specialità più spettacolari come la pizza in pala, la pizza ruota di carro e la fantasiosa categoria "genio e follia".

Accanto alle gare di preparazione trovano spazio le prove di abilità, tra le più amate dal pubblico: il freestyle acrobatico, la sfida della pizza più larga, la pizza più veloce, il freestyle junior riservato agli under 14 e la prova di staglio. A valutare i concorrenti una giuria di grande prestigio, composta da esperti del settore, giudici di campionati internazionali e campioni del mondo.

Solidarietà, spettacolo e territorio

Il Campionato non è solo competizione. Un tratto distintivo della manifestazione è lo spazio dedicato all'inclusione, con laboratori e momenti che coinvolgono ragazzi diversamente abili del territorio che hanno imparato l'arte della pizza. Tra una gara e l'altra il pubblico può godere di spettacoli, animazioni e momenti conviviali, in un clima di festa che anima l'intero parco.

Per il Comune di Crispiano e per tutta la provincia di Taranto l'evento rappresenta una vetrina importante, capace di unire promozione enogastronomica, professionalità e attenzione al sociale. Un appuntamento che in poche edizioni si è ritagliato un posto tra le manifestazioni di riferimento del panorama pizzaiolo pugliese e nazionale.

Informazioni utili

La manifestazione si svolge nel tardo autunno al Parco delle Querce di Crispiano. L'accesso prevede biglietti e iscrizioni disponibili online e in loco, con posti limitati. Per conoscere date, programma e modalità di partecipazione dell'edizione successiva è consigliabile seguire i canali dell'Accademia Professionale del Gusto.