Barbianer Genussbrücke

Una cena sospesa nel vuoto in Val d'Isarco

La Barbianer Genussbrücke (letteralmente il "ponte del gusto" di Barbiano) è uno degli eventi gastronomici più suggestivi dell'Alto Adige. La manifestazione si svolge sul ponte panoramico sospeso di Barbiano, una passerella lunga 120 metri che si allunga a 55 metri d'altezza sopra il rio Ganderbach, lungo il celebre Keschtnweg, il Sentiero del Castagno. Una tavolata unica viene allestita direttamente sul ponte, regalando ai commensali una prospettiva vertiginosa sulle cascate di Barbiano e sull'intera Val d'Isarco.

Sei ristoranti, cinque portate

Il cuore dell'evento è un menu di cinque portate preparato con prodotti tipici del territorio di Barbiano. A firmarlo sono sei ristoranti e locande del paese, che collaborano per l'occasione: il Messnerhof, lo Zur Traube, il Saubacherhof, il Barbianerhof, il Rösslwirt e il Briol/Einäugl. Ogni portata è abbinata a un vino della Val d'Isarco (Eisacktal), una delle zone vitivinicole più vocate del Sudtirolo per i bianchi aromatici. La serata si apre con un aperitivo accompagnato da musica dal vivo.

Un evento nel Comune di Barbiano

La Barbianer Genussbrücke si tiene nel Comune di Barbiano (Barbian), nella Provincia autonoma di Bolzano, in Trentino-Alto Adige. Il paese, adagiato sopra la Val d'Isarco tra Chiusa e Ponte Gardena, è noto per le sue cascate e per il suo campanile pendente. L'evento è organizzato dall'associazione turistica di Barbiano ed è a numero chiuso: per garantire sicurezza e comfort sul ponte, i posti sono limitati e vanno prenotati in anticipo. L'edizione, ormai un appuntamento fisso dell'estate, va regolarmente esaurita con largo anticipo.

Cosa rende unica la manifestazione

• Cena a 55 metri d'altezza su un ponte sospeso panoramico
• Menu di cinque portate con prodotti locali di Barbiano
• Abbinamento con i vini della Val d'Isarco
• Aperitivo iniziale con musica dal vivo
• Vista sulle cascate di Barbiano e sulla valle
• Ambientazione lungo il Keschtnweg, il Sentiero del Castagno