ArcheoGusto

ArcheoGusto: quando l'archeologia incontra il gusto

ArcheoGusto - Degustazione ad arte è la rassegna che il Comune di Montescudaio, in provincia di Pisa, propone in collaborazione con il CeDiAS, il Centro di Documentazione di Archeologia e Storia del borgo. L'idea è semplice e affascinante: intrecciare la memoria storica del territorio con le sue eccellenze enogastronomiche, in un format che unisce l'approfondimento scientifico al piacere dei sensi. Ogni incontro si svolge nel suggestivo borgo medievale di Montescudaio, affacciato sulle colline della Val di Cecina, tra Toscana del vino e panorami d'autore.

Un pomeriggio in due tempi

La formula di ArcheoGusto si articola in due momenti complementari. Si apre con una conversazione archeologica affidata a studiosi del CeDiAS: nell'edizione dedicata al miele, è la direttrice Monica Baldassarri a guidare il pubblico nell'incontro intitolato Il miele tra arte, storia e archeologia, un viaggio nel tempo per scoprire come questo prezioso alimento abbia accompagnato l'evoluzione dell'uomo, documentato da reperti e testimonianze artistiche.

La seconda parte è dedicata ai sapori del territorio con una degustazione guidata di mieli e formaggi locali, curata da produttori della zona come Le Chicche di Giada e I Formaggi di Augusto. L'iniziativa si avvale anche del sostegno di realtà come microstoria e dell'associazione asproM, l'Associazione Produttori di Montescudaio.

Il CeDiAS, un palazzo della memoria

ArcheoGusto nasce dall'attività del CeDiAS, inaugurato a fine 2025 negli spazi adiacenti alla Torre Civica di Montescudaio. Più di un semplice museo, il centro è un vero "palazzo della memoria": uno spazio vivo dedicato alla comunicazione e alla divulgazione della cultura del territorio, che raccoglie reperti preistorici, etruschi e romani della Bassa Val di Cecina, oltre alle testimonianze del Medioevo e dell'età moderna legate all'Abbazia di Santa Maria. Proprio da questo patrimonio prende le mosse il dialogo tra archeologia e gastronomia che dà vita alla rassegna.

Montescudaio, un borgo da scoprire nel bicchiere

Antico castello medievale e rinascimentale, Montescudaio è oggi un borgo della provincia di Pisa noto per i suoi vini e per un paesaggio che racconta secoli di storia. ArcheoGusto è l'occasione ideale per vivere il borgo in modo diverso, lasciandosi guidare tra reperti e racconti e poi assaporando i prodotti che nascono da queste stesse colline toscane.

Perché partecipare

• Un format originale che unisce divulgazione archeologica e degustazione di prodotti tipici
• Conversazioni a cura di studiosi del CeDiAS di Montescudaio
• Degustazioni di mieli e formaggi di produttori locali
• Un'esperienza nel cuore di un borgo medievale della Val di Cecina