ArcheoGusto

ArcheoGusto : quand l'archéologie rencontre le goût

ArcheoGusto - Dégustation artistique est le festival que la commune de Montescudaio, dans la province de Pise, propose en collaboration avec le CeDiAS, le Centre de Documentation d'Archéologie et d'Histoire du village. L'idée est simple et fascinante : entremêler la mémoire historique du territoire avec ses excellences gastronomiques, dans un format qui unit l'approfondissement scientifique au plaisir des sens. Chaque rencontre se déroule dans le suggestif village médiéval de Montescudaio, surplombant les collines du Val di Cecina, entre Toscane viticole et panoramas d'auteur.

Un après-midi en deux temps

La formule d'ArcheoGusto s'articule en deux moments complémentaires. Elle s'ouvre avec une conférence archéologique confiée aux chercheurs du CeDiAS : lors de l'édition dédiée au miel, c'est la directrice Monica Baldassarri qui guide le public lors de la rencontre intitulée Le miel entre art, histoire et archéologie, un voyage dans le temps pour découvrir comment cet aliment précieux a accompagné l'évolution de l'homme, documenté par des objets et des témoignages artistiques.

La seconde partie est dédiée aux saveurs du terroir avec une dégustation guidée de miels et de fromages locaux, organisée par des producteurs de la zone comme Le Chicche di Giada et I Formaggi di Augusto. L'initiative bénéficie également du soutien d'entités comme microstoria et de l'association asproM, l'Association des Producteurs de Montescudaio.

Le CeDiAS, un palais de la mémoire

ArcheoGusto naît de l'activité du CeDiAS, inauguré fin 2025 dans les espaces adjacents à la Tour Civique de Montescudaio. Plus qu'un simple musée, le centre est un véritable "palais de la mémoire" : un espace vivant dédié à la communication et à la vulgarisation de la culture locale, qui rassemble des objets préhistoriques, étrusques et romains de la Basse Val di Cecina, ainsi que des témoignages du Moyen Âge et de l'époque moderne liés à l'Abbaye de Santa Maria. C'est précisément de ce patrimoine que naît le dialogue entre archéologie et gastronomie qui donne vie au festival.

Montescudaio, un village à découvrir dans le verre

Ancien château médiéval et Renaissance, Montescudaio est aujourd'hui un village de la province de Pise connu pour ses vins et pour un paysage qui raconte des siècles d'histoire. ArcheoGusto est l'occasion idéale pour vivre le village différemment, en se laissant guider parmi les objets et les récits, puis en savourant les produits qui naissent de ces mêmes collines toscanes.

Pourquoi participer

• Un format original qui unit vulgarisation archéologique et dégustation de produits typiques
• Conférences organisées par les chercheurs du CeDiAS de Montescudaio
• Dégustations de miels et de fromages de producteurs locaux
• Une expérience au cœur d'un village médiéval du Val di Cecina