ArcheoGusto

ArcheoGusto: cuando la arqueología se encuentra con el sabor

ArcheoGusto - Degustación con arte es el ciclo de eventos que el Ayuntamiento de Montescudaio, en la provincia de Pisa, propone en colaboración con el CeDiAS, el Centro de Documentación de Arqueología e Historia de la localidad. La idea es sencilla y fascinante: entrelazar la memoria histórica del territorio con sus excelencias gastronómicas, en un formato que une la divulgación científica con el placer de los sentidos. Cada encuentro se celebra en el pintoresco pueblo medieval de Montescudaio, asomado a las colinas del Val di Cecina, entre la Toscana del vino y paisajes de autor.

Una tarde en dos tiempos

La fórmula de ArcheoGusto se articula en dos momentos complementarios. Se abre con una charla arqueológica a cargo de expertos del CeDiAS: en la edición dedicada a la miel, es la directora Monica Baldassarri quien guía al público en el encuentro titulado La miel entre arte, historia y arqueología, un viaje en el tiempo para descubrir cómo este preciado alimento ha acompañado la evolución del hombre, documentado a través de hallazgos y testimonios artísticos.

La segunda parte está dedicada a los sabores del territorio con una degustación guiada de mieles y quesos locales, a cargo de productores de la zona como Le Chicche di Giada y I Formaggi di Augusto. La iniciativa cuenta también con el apoyo de entidades como microstoria y la asociación asproM, la Asociación de Productores de Montescudaio.

El CeDiAS, un palacio de la memoria

ArcheoGusto nace de la actividad del CeDiAS, inaugurado a finales de 2025 en los espacios adyacentes a la Torre Cívica de Montescudaio. Más que un simple museo, el centro es un auténtico "palacio de la memoria": un espacio vivo dedicado a la comunicación y divulgación de la cultura local, que alberga hallazgos prehistóricos, etruscos y romanos de la Baja Val di Cecina, además de testimonios de la Edad Media y la Edad Moderna vinculados a la Abadía de Santa Maria. Precisamente de este patrimonio parte el diálogo entre arqueología y gastronomía que da vida al evento.

Montescudaio, un pueblo para descubrir en la copa

Antiguo castillo medieval y renacentista, Montescudaio es hoy un pueblo de la provincia de Pisa conocido por sus vinos y por un paisaje que narra siglos de historia. ArcheoGusto es la ocasión ideal para vivir el pueblo de una forma diferente, dejándose guiar entre hallazgos y relatos, para luego saborear los productos que nacen de estas mismas colinas toscanas.

Por qué participar

• Un formato original que une divulgación arqueológica y degustación de productos típicos
• Charlas a cargo de expertos del CeDiAS de Montescudaio
• Degustaciones de mieles y quesos de productores locales
• Una experiencia en el corazón de un pueblo medieval del Val di Cecina