1° Mangio — Magnalonga della Valle dei Laghi

Una camminata tra i sapori della Valle dei Laghi

Il "1° Mangio" è la magnalonga enogastronomica che ogni 1° maggio anima la Valle dei Laghi, nel Comune di Cavedine, in provincia di Trento (Trentino-Alto Adige). Nata per valorizzare i prodotti e i borghi di questo angolo di Trentino affacciato sul lago di Garda, la manifestazione propone una camminata di circa 10-11 chilometri con dislivello moderato, punteggiata da soste dedicate al cibo, al vino e alla musica. È diventata negli anni uno degli eventi più partecipati della valle, con oltre mille camminatori a ogni edizione.

Il percorso e le tappe gastronomiche

L'itinerario attraversa i borghi e le frazioni del Comune di Cavedine — Vigo Cavedine, Calavino, Lasino, Stravino, Cavedine e Brusino — tra vigneti, oliveti e scorci sui laghi della valle. A ogni tappa i partecipanti vengono accolti con una portata diversa della tradizione trentina, dal salato al dolce, in un menù itinerante che si compone passo dopo passo:

• colazione di benvenuto con caffè d'orzo e biscotti;
• crostini con paté di lardo e salsa tipica;
• focaccia con salumi e formaggi di malga;
• strangolapreti, gnocchi e primi piatti della cucina locale;
• carne salada con fagioli, uno dei piatti simbolo del Trentino;
• dolci, caffè e distillati per concludere la camminata.

Il vino della Valle dei Laghi viene servito in un calice riutilizzabile consegnato alla partenza (con piccola cauzione), a testimonianza dell'attenzione dell'organizzazione alla sostenibilità dell'evento.

Musica, artigianato e convivialità

Lungo il tragitto le tappe diventano piccoli palcoscenici: gruppi e musicisti locali accompagnano le soste con concerti acustici e momenti di animazione, mentre in alcune frazioni vengono allestite dimostrazioni di antichi mestieri e artigianato. L'atmosfera è quella tipica delle sagre di paese, dove il cammino diventa occasione per incontrarsi, chiacchierare e riscoprire la cultura popolare della valle.

Un evento del territorio

La manifestazione è organizzata dal Consorzio Pro Loco Valle dei Laghi con il sostegno del Comune di Cavedine e delle realtà associative locali. Il "1° Mangio" rappresenta un modo semplice e autentico per scoprire la Valle dei Laghi, territorio di confine tra il Trentino e il lago di Garda, celebre per i suoi vini, in primo luogo il Vino Santo, e per il paesaggio modellato da vigneti e specchi d'acqua.