1° Mangio — Magnalonga del Valle de los Lagos

Una caminata entre los sabores del Valle de los Lagos

El "1° Mangio" es la magnalonga enogastronómica que cada 1 de mayo anima el Valle de los Lagos, en el municipio de Cavedine, en la provincia de Trento (Trentino-Alto Adigio). Creada para poner en valor los productos y los pueblos de este rincón del Trentino que se asoma al lago de Garda, la manifestación propone una caminata de unos 10-11 kilómetros con un desnivel moderado, salpicada de paradas dedicadas a la comida, el vino y la música. Con los años, se ha convertido en uno de los eventos con mayor participación del valle, reuniendo a más de mil caminantes en cada edición.

El recorrido y las paradas gastronómicas

El itinerario atraviesa los pueblos y pedanías del municipio de Cavedine — Vigo Cavedine, Calavino, Lasino, Stravino, Cavedine y Brusino — entre viñedos, olivares y vistas a los lagos del valle. En cada parada, los participantes son recibidos con un plato diferente de la tradición trentina, desde salado hasta dulce, en un menú itinerante que se compone paso a paso:

• desayuno de bienvenida con café de cebada y galletas;
• tostadas con paté de manteca y salsa típica;
• focaccia con embutidos y quesos de montaña;
• strangolapreti, ñoquis y primeros platos de la cocina local;
• carne salada con alubias, uno de los platos emblemáticos del Trentino;
• postres, café y destilados para concluir la caminata.

El vino del Valle de los Lagos se sirve en una copa reutilizable que se entrega en la salida (con una pequeña fianza), como testimonio del compromiso de la organización con la sostenibilidad del evento.

Música, artesanía y convivencia

A lo largo del trayecto, las paradas se convierten en pequeños escenarios: grupos y músicos locales amenizan las pausas con conciertos acústicos y momentos de animación, mientras que en algunas pedanías se realizan demostraciones de antiguos oficios y artesanía. El ambiente es el típico de las fiestas populares, donde el camino se convierte en una ocasión para encontrarse, charlar y redescubrir la cultura popular del valle.

Un evento del territorio

La manifestación está organizada por el Consorzio Pro Loco Valle dei Laghi con el apoyo del municipio de Cavedine y las asociaciones locales. El "1° Mangio" representa una forma sencilla y auténtica de descubrir el Valle de los Lagos, territorio fronterizo entre el Trentino y el lago de Garda, famoso por sus vinos, en primer lugar el Vino Santo, y por el paisaje moldeado por viñedos y espejos de agua.