Vino al Vino in Cantina

Vino al Vino in Cantina, el corazón enológico del Chianti Classico

Entre las colinas más privilegiadas de la Toscana, en Panzano in Chianti —fracción del municipio de Greve in Chianti, en la provincia de Florencia— cobra vida cada primavera Vino al Vino in Cantina, una de las manifestaciones de enoturismo más queridas de la zona. Durante dos días, las puertas de las bodegas se abren a los visitantes, transformando el pueblo y sus campos en un gran recorrido de cata distribuido por el territorio. No se trata de una feria en la plaza, sino de un auténtico viaje a la bodega: visitas a los productores, caminas entre las hileras, escuchas las historias de las familias y pruebas el vino donde nace.

Cuatro itinerarios entre las viñas

El evento está organizado por la Unione Viticoltori di Panzano in Chianti, una asociación que reúne a veintitrés productores y que ha convertido este rincón del Chianti en un caso único en Italia. El corazón del evento son los cuatro itinerarios temáticos que guían al visitante a través de las quince bodegas participantes, distribuidas entre las laderas y valles que rodean Panzano:

• Cappellina — Renzo Marinai, Vallone di Cecione, Vignole, Castello dei Rampolla;
• Le Valli — Monte Bernardi, Il Molino di Grace, Tenuta degli Dei;
• Due Versanti — Felciano, Le Fonti, Casaloste;
• San Martino — Panzanello, Tenute Casenuove, Cafaggio, Fattoria di Rignana, Vecchie Terre di Montefili.

Cada recorrido puede realizarse libremente, a tu propio ritmo, eligiendo las bodegas según tu curiosidad del momento. El mapa que se entrega con el kit de cata te ayuda a orientarte entre los caminos de tierra y las fincas del Chianti.

El primer biodistrito vinícola de Italia

Lo que hace especial a Panzano es su apuesta colectiva por la viticultura ecológica: cerca del 90% de los viñedos de la zona se cultivan siguiendo los principios de la agricultura orgánica, y precisamente aquí nació el primer biodistrito vinícola de Italia. Participar en Vino al Vino in Cantina significa, por tanto, no solo probar grandes Chianti Classico, sino también conocer de cerca un modelo de producción respetuoso con el medio ambiente, contado directamente por quienes trabajan la tierra.

Una cita esperada en el calendario del Chianti

La fórmula "en bodega", que se celebra en primavera, es la versión itinerante del evento y se distingue de la cita otoñal "en la plaza". Para los amantes del vino y para quienes desean descubrir la Toscana más auténtica, es una ocasión perfecta para combinar catas de calidad, paisajes de colinas y la hospitalidad de las familias del Chianti, a pocos kilómetros de Florencia y Siena.