Tradicional Polentone de Calosso

El Polentone de Calosso, una tradición local

El Tradicional Polentone de Calosso es una de las citas más queridas del calendario primaveral del municipio de Calosso, un pequeño pueblo encaramado en las suaves colinas del Monferrato de Asti, en la provincia de Asti y en pleno corazón del Piamonte. El evento tiene lugar en el Salone Don Monticone, en la Piazza Sant'Alessandro, y está organizado con entusiasmo por la Pro Loco de Calosso, que cada año moviliza a sus voluntarios para ofrecer a la comunidad una jornada festiva en torno a un plato sencillo y lleno de identidad: la polenta.

Una comida de convivencia abierta a todos

El alma de la fiesta es la distribución gratuita de polenta, que comienza a partir del mediodía. La gran polenta humeante se sirve acompañada de los condimentos de la tradición piamontesa:

• Estofado de carne
• Salchicha local
• Huevos duros
• Un vaso de Barbera, el vino emblemático de la zona

La comida termina con un toque dulce gracias a las clásicas bugie fritas preparadas por la Pro Loco, los típicos dulces de masa frita de la tradición carnavalesca y primaveral piamontesa.

Solidaridad y comunidad

Aunque la entrada y la comida son gratuitas, durante la fiesta es posible dejar una aportación solidaria: los fondos recaudados se destinan a apoyar a las entidades y asociaciones locales de Calosso. Este es el espíritu del Polentone: un momento de encuentro donde el pueblo se reúne alrededor de la mesa y, al mismo tiempo, tiende una mano a quienes trabajan por el territorio.

Calosso, tierra de Moscato y Barbera

Visitar Calosso con motivo del Polentone es también la oportunidad perfecta para descubrir un pueblo con un encanto especial, dominado por un imponente castillo medieval e inmerso en los viñedos del Monferrato, tierra de Moscato d'Asti y Barbera. El pueblo es famoso también por la Fiera del Rapulè, que en otoño celebra la vendimia y abre al público los característicos crutin, las pequeñas bodegas excavadas en la toba. El Polentone representa la cara primaveral de esta vibrante vida comunitaria, auténticamente ligada a las tradiciones gastronómicas de la zona de Asti.