TartufiAmo

TartufiAmo, la trufa como protagonista en Castiglion Fiorentino

TartufiAmo es la fiesta dedicada a la trufa que cada primavera regresa a Castiglion Fiorentino, en la provincia de Arezzo, en el corazón de la Valdichiana toscana. El evento está organizado por el Rione Cassero, uno de los tres barrios históricos que dan vida al célebre Palio dei Rioni de la ciudad, y se celebra en las instalaciones del Circolo La Noceta. Es una cita gastronómica muy esperada que, durante un fin de semana, transforma el círculo del barrio en una gran mesa abierta a familias, amigos y visitantes de paso.

Un menú dedicado íntegramente a la trufa

El hilo conductor de la fiesta es, naturalmente, la trufa, un producto preciado de estas colinas, presentado en numerosas preparaciones de la cocina toscana. La propuesta gastronómica abarca desde los entrantes hasta los segundos de carne:

• Entrantes: terrina con pan, queso fundido y trufa
• Primeros platos: tagliolini a la trufa y lasaña blanca a la trufa
• Segundos: chuletón, tagliata y jamón asado con trufa

Para quienes no son amantes de la trufa, el menú siempre ofrece alternativas sabrosas, como pizzas, penne al ragú y tagliata al romero. Para acompañar los platos, no faltan excelentes vinos de la zona y cervezas artesanas.

Folclore y vida de barrio

TartufiAmo no es solo una fiesta: es uno de los momentos que marcan la vida del Rione Cassero a lo largo de todo el año. El barrio es, de hecho, protagonista del Palio dei Rioni de Castiglion Fiorentino, la recreación histórica con desfile de trajes de época, grupos de músicos y abanderados, y la carrera que se celebra el tercer domingo de junio. Participar en TartufiAmo significa, por tanto, conectar con el espíritu auténtico y popular de la localidad, donde las tradiciones de barrio siguen muy vivas.

Castiglion Fiorentino y la Valdichiana

Pueblo de origen etrusco y medieval encaramado entre Arezzo y Cortona, Castiglion Fiorentino es una parada ideal para descubrir la Valdichiana aretina: su centro histórico con la Torre del Cassero, sus iglesias, las vistas de la campiña toscana y una tradición enogastronómica de gran calidad. Una fiesta como TartufiAmo es la ocasión perfecta para combinar una visita al pueblo con una velada de buena cocina en un ambiente familiar y acogedor.